Середземноморська дієта з оливковою олією, горіхами, пов’язана із втратою ваги Reuters
Ліза Рапапорт, Reuters Health
(Reuters Health) - Додаткові “хороші жири” з горіхів та оливкової олії в середземноморській дієті можуть допомогти літнім людям схуднути або, принаймні, уникнути набору, вважає іспанське дослідження.
“Наша гіпотеза полягає в тому, що не всі жири однакові; ми маємо диференціювати жири від овочів та жири від тваринних джерел ”, - сказав провідний автор дослідження д-р Рамон Еструх з Університету Барселони.
"Рослинний жир, такий як оливкова олія першого віджиму та горіхи, допомагають зменшити масу тіла, коли ці продукти вживаються в здоровому харчуванні, такому як середземноморська дієта", - додав Еструх електронною поштою.
Середземноморська дієта, як правило, включає багато фруктів, овочів, цільних зерен, бобових та оливкової олії. Ця дієта також має перевагу нежирних джерел білка, таких як курка або риба, порівняно з червоним м’ясом, яке містить більше насичених жирів.
Хоча деякі попередні дослідження пов'язували середземноморську дієту зі зниженням ваги та зниженням ризику серцевих захворювань та деяких видів раку, вчені остаточно не довели, що відповідає сама дієта, а не інші способи життя людей, які харчуються таким чином.
Для поточного дослідження Еструх та його колеги випадковим чином призначили 7447 дорослим людям похилого віку з ризиком серцево-судинних захворювань дотримуватися одну з трьох дієт: середземноморська дієта, доповнена одним літром (близько 34 унцій рідини) оливкової олії першого віджиму на тиждень, середземноморська дієта, доповнена з 30 грамами (1 унція) горіхів на день або з нежирною дієтою.
На початку дослідження чоловікам було від 55 до 80 років, а жінкам від 60 до 80. Усі вони мали або діабет, або три або більше інших факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як звичка куріння, підвищений артеріальний тиск або високий рівень холестерин.