Середземноморський сквош-спагетті - Олена Менко

Ви шукали веселий рецепт «Без м’яса в понеділок»? Ці середземноморські катери для сквош-сквошу ідеально підходять для цього. Вони наповнені середземноморськими ароматами помідорів черрі, болгарського перцю, шпинату, нуту, петрушки та сиру фета - чудове доповнення до безм'ясного понеділка або будь-якої їжі на ніч!

сквош-спагетті

Харчування та користь для здоров’я від кабачків із спагетті

Кабачки із спагетті вибухають у популярності, оскільки це дуже далекий двоюрідний брат спагетті з низьким вмістом вуглеводів. Хоча на смак це не спагетті, нитки спагетті-кабачка, безумовно, є веселою альтернативою макаронам без глютену. І як і інші сорти кабачків, він наповнений харчуванням.

Кабачки для спагетті є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С, вітаміну В6 і калію. Половина цілого кабачка з спагетті містить 7 грамів клітковини (джерело). Клітковина забезпечує стільки переваг для здоров’я кишечника та здоров’я серця.

Середземноморський дієтичний список продуктів харчування

Середземноморська дієта була вивчена з огляду на її численні переваги для здоров’я, але чи замислювалися ви коли-небудь про те, які продукти входять? Ось короткий перелік продуктів, які підпадають під середземноморську дієту:

  • Овочі: Спаржа, артишоки, буряк, болгарський перець, брокколі, огірки, морква, баклажани, часник, листова зелень, гриби, цибуля, помідори, кабачки.
  • Фрукти: Яблука, абрикоси, банани, ягоди, фініки, інжир, виноград, лимони, апельсини, груші, гранати.
  • Крохмалі: Ячмінь, булгур, гречка, кус-кус, вівсянка, лаваш, картопля, лобода, рис, солодка картопля, ямс.
  • Білки:
    • Сир: Фета, моцарела, сир Пармезан
    • Яйця
    • Хумус
    • Бобові: Чорна квасоля, нут, сочевиця, квасоля, біла квасоля
    • М’ясо птиці та нежирне м’ясо
    • Морепродукти: лосось, сардини, черепашка, біла риба
    • Йогурт
  • Корисні жири: Мигдаль, авокадо, олія авокадо, кеш'ю, оливкова олія першого віджиму, фундук, оливки, кедрові горіхи, фісташки, гарбузове насіння, кунжут, насіння соняшнику, тахіні, волоські горіхи.
  • Трави та спеції: Базилік, лаврове листя, кориця, м'ята, петрушка, паприка, орегано, розмарин.