Серйозна спека Хрін Небо Рецепт Серйозна їжа

серйозна

Примітка: По середах Андреа Лінн, старший редактор журналу Chile Pepper, заходить із серйозною спекою.

Пряність не лише у формі чудес на основі капсаїцину. Ось таке казкове очищення носа від коріння хрін і японський хрін, широко відомий як васабі. З легким нальотом тепла на початку, який вибухає через пазухи в кінці, хрін змушує вас повертатися за ще. Незалежно від того, чи розмішують його у сметані, заливають супами, змішують у Кривавій Мері або накладають на смажену яловичину, це дає поколювання, затримку тепла, що позитивно вживає.

Лише експериментуючи із справжнім коренеплодом вперше на цьому тижні (вони досить потворні речі, чи не так?), Я виявив, що свіжотертий хрін є більш ароматним і не таким різким, як консервований сорт. Я натерла його за допомогою мікропланера, щоб отримати повну потужність, чим дрібніше корінь подрібнений або тертий, тим сильніший смак.