Шеф-кухар ківі до зірок Бріджит Девіс скидає 30 кг
Коли автор шеф-кухаря та кулінарної книги Бріджит Девіс зважила понад 90 кг, вона вирішила, що "досить", і почала досліджувати здоровий спосіб життя.
Це подорож виявилася рецептом успіху як в особистому, так і в професійному житті, що завершилося втратою ваги на 30 кг та її новою кулінарною книгою "Здорова кухня Бріджит".
Коли ми розмовляємо з Девісом, вона щойно закінчила готувати трохи сухої курки, яка охолоджується на лавці.
"Щодня я щось щось придумую", - каже вона про своє останнє творіння. Її рішення змінити спосіб їжі почалося після того, як їй сказали, що їй потрібно буде вийти на телебачення на початку 2018 року для просування своєї першої кулінарної книги.
"Я був не в жаху. Я чув, що телевізор додає 10 кг, і думав:" Я буду схожий на слона "."
На той момент мама трьох дітей була найбільшою, що вона коли-небудь була. До того ж вона була жалюгідною, "капризною", і не хотіла виходити з дому. Вона не могла змусити себе подивитися в дзеркало, бо їй "було огидно" і було відомо, що щось потрібно кардинально змінити.
44-річний Девіс почав досліджувати, і чим більше вона читала, тим більше розуміла, що здоровий кишечник корисний не тільки для схуднення, але може покращити інші проблеми, такі як виснаження, перепади настрою та дратівливість - все те, з чим Девіс боровся.
"Я думав, коли я доглядаю за кишечником, я можу також допомагати в цих інших справах".
Тож вона спробувала. Це спрацювало. За перший місяць після нового режиму харчування вона втратила 13 кг. Через п'ять місяців вона втратила 30 кг без жодних фізичних вправ, і вона почувалася краще, ніж будь-коли.
"Мій настрій покращився, я почав залишати спальню та будинок. Я почав спілкуватися та повертатися до суспільства, і все це було завдяки їжі хорошої їжі".
По суті, ківі, що базується в Сіднеї, виключила з її раціону цукор, клейковину та молочні продукти, і, роблячи це, запустила сторінку Facebook Bridget's Kitchen, де вона документувала свої здорові кулінарні витвори.
Сторінка зростала органічно (зараз її підписників 56 000), і незабаром її затопили запитами на рецепти. Саме ці рецепти та багато іншого стали натхненням для її останньої та третьої кулінарної книги «Здорова кухня Бріджит».
"Я був вражений реакцією людей в Інтернеті. Я випустив рецепт, поки не отримав книгу, і за пару годин я мав би тисячу запитів на неї. Саме аудиторія вимагала, щоб я створив кулінарну книгу. "