Ще одна причина любити чорну квасолю - П’ять сезонів зцілення - голковколювання та китайська медицина,

У китайській медицині ци або енергія ниркової системи життєво важливі для розмноження, і підвищення родючості часто починається з нирок. З цієї причини дуже важливо їсти продукти, які живлять нирки та сприяють фертильності, і це дає нам ще одну причину любити чорну квасолю.

Чорна квасоля - відмінна їжа, якщо ви намагаєтеся завагітніти. Вважаючи, що вони зігріваються в природі, вони тонізують нирковий ци та живлять Інь та Кров. Мало того, чорна квасоля є чудовим джерелом білка, фолатів, заліза та клітковини - усіх основних поживних речовин.

Вони також завантажені антиоксидантами. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of Agriculture and Food Chemistry, чорна квасоля багата антиоксидантними сполуками, які називаються антоціанами, тими ж сполуками, що містяться у винограді, журавлині та інших фруктах. Насправді дослідники встановили, що рівень антиоксидантів, що містяться в чорній квасолі, приблизно в десять разів перевищує кількість в еквівалентній кількості апельсинів і порівняно з рівнем, виявленим в еквівалентній кількості винограду або журавлини.

Чим темніше оболонка насіння квасолі, тим вищий рівень її антиоксидантної активності. З усіх аналізованих різних видів квасолі виявлено, що чорна квасоля має найвищу активність, за якою йдуть червоні, коричневі, жовті та білі боби.

Супи та рагу - чудові способи включити чорну квасолю у свій раціон. Ви також можете спробувати цей рецепт бурріто з чорної квасолі та солодкої картоплі:

---