Що їли і пили люди в Римському Палестинському товаристві біблійної археології

Що їли та пили люди в Римській Палестині?

Вивчення давньоєврейської дієти

  • Всього 978
  • 933
  • 7
  • 1
  • 33
  • 4

Які види їжі у країні, де тече молоко та мед, складали давньоєврейську дієту? Що їли і пили люди в Римській Палестині?

Сьюзен Вайнгартен у своїй статті проводить читачів по меню першого тисячоліття н. Е “Біблійна археологія 101: Стародавня дієта Римської Палестини”, опубліковано у випуску Biblical Archaeology Review за березень/квітень 2019 року. Хоча важко реконструювати раціон пересічної людини в Палестині під час римського та пізньоантичного періодів, Вайнгартен, як історик продовольства, так і археолог, добре підготовлений для цього завдання. Використовуючи археологічні залишки та стародавні тексти, такі як Мішна, Тосефта та Талмуди, вона складає давньоєврейську дієту.

люди

Цей мозаїчний напис цитує уривок з Талмуду, де детально описані рослини, які можна і не можна вирощувати протягом суботнього року. Ці рослини, включаючи овочі, фрукти та бобові, були частиною давньоєврейської дієти. Знайдений на підлозі пізньоантичної синагоги в Регові, цей напис зараз виставлений в Ізраїльському музеї Єрусалиму. Фото: Давидбена/CC-by-SA-4.0.

Уривок з Мішни детально описує мінімальний раціон для жінки, яка відокремлена від чоловіка: «Не менше двох каб пшениці або чотири каби ячменю [на тиждень] ... Він також повинен дати їй половину кала пульсу і половину журнал олії та каба сушеного інжиру або міна фігового пирога, і якщо у нього такого немає, він повинен замість цього дати їй інші продукти ". Цей уривок показує, що давньоєврейська дієта включала зернові, бобові (наприклад, квасоля, горох, нут та сочевиця), олію та інжир. Вайнгартен пояснює, що описані тут кількості їжі невеликі:

Каб (що означає «міра») еквівалентний 4 журналам, а 1 журнал дорівнює вмісту шести яєць. З цього повинно бути зрозуміло, що половина журналу олії, наприклад, еквівалентна в Мішні вмісту трьох яєць, насправді дуже мала. Калорій у цій дієті ледве вистачило б, і жінці довелося б подрібнювати борошно та пекти хліб сама.