Що їсти для здорової шкіри; Досвід життя
Прищі руйнували моє життя », - каже Олівія Гілмер, яка страждала від стійких плям на обличчі та грудях на початку 40-х років. Безрецептурне місцеве лікування та призначення антибіотиків пропонували лише тимчасове полегшення. Дерматолог запропонував протизаплідні таблетки, щоб збалансувати її гормони, але це теж не допомогло. Турбуючись про побічні ефекти, Гілмер (не її справжнє ім'я) чинила опір прийому призначених ліків від вугрів.
Нарешті, після багаторічних страждань, вона проконсультувалась з лікарем-натуропатом Тревором Кейтсом, штат Нью-Йорк, у Парк-Сіті, штат Юта, який поцікавився її харчовими звичками та проблемами травлення. Гілмер зізналася, що у неї було трохи солодких зубів, і вона часто відчувала роздуття і неспокій після їжі. Кейтс підозрювала, що дієта Гілмер була винуватцем її проблем, і рекомендувала кілька змін.
Окрім обмеження солодощів для стабілізації рівня цукру в крові та інсуліну Гілмер, Кейтс рекомендувала додавати більше овочів, багатих клітковиною та антиоксидантами, для підтримки систем детоксикації її організму та відновлення гормонального балансу. Вона наказала їсти їжу з високим вмістом амінокислот для сприяння синтезу колагену (білка, який відіграє важливу роль у структурі шкіри) та приймати пребіотики та пробіотики для підтримки здоров’я кишечника. Кейтс також запропонувала Гілмер з'їдати дві порції жирної риби, виловленої в дикому вигляді, на тиждень, щоб збільшити споживання омега-3 жирних кислот, які допомагають мінімізувати запалення.
Протягом двох тижнів Гілмер почав бачити покращення. Через три місяці її шкіра стала чистою.
"Більшість традиційних лікарів заперечують думку, що те, що їдять пацієнти, може суттєво вплинути на їх шкіру", - пояснює Кейтс, автор Чистка шкіри зсередини. Насправді Американська академія дерматології не містить дієтичних рекомендацій; організація рекомендує місцеву терапію, включаючи ретиноїди (як правило, перший засіб лікування вугрів), антибіотики та оральні контрацептиви.
"Обробка шкіри таким чином не усуває основну причину шкірних проблем", - говорить Кейтс. "Як результат, організм залишається запаленим і не врівноваженим, а симптоми знову з’являються в порочному циклі".
Більше, ніж шкіра глибока
Зростаючий обсяг досліджень пов'язує дієту з такими захворюваннями шкіри, як вугрі, атопічний дерматит, псоріаз та розацеа, а також передчасне старіння шкіри.
"Шкіра - дзеркало нашого внутрішнього здоров'я", - каже доктор медицини Вівіан Ши, доцент кафедри медицини та дерматології Арізонського університету. «Наприклад, псоріаз є ознакою системного запального стану. Тільки актуальний крем часто не вирішить всю проблему. Ви повинні ставитися до людини в цілому як зсередини, так і зовні ».
Підхід для цілої людини розглядає більш глибокі проблеми, які можуть вплинути на здоров’я та зовнішній вигляд шкіри, включаючи порушення регульованого рівня цукру в крові та погану функцію травлення.
Наприклад, якщо проникна оболонка травного тракту запалена або пошкоджена, наприклад, бактерії та мікроскопічні частинки їжі можуть пройти, стимулюючи імунну систему атакувати їх. Це може призвести до системного запалення, яке часто проявляється як проблеми зі шкірою. (Дізнайтеся більше в розділі «Як вилікувати негерметичну кишку».)
"Коли травлення порушено, кишечнику доводиться поглинати поживні речовини та ефективно їх використовувати", - пояснює дієтолог функціональної медицини Сінді Локхарт, RDN, LD, IFNCP. “Проблеми зі шкірою часто вказують на те, що ми не отримуємо достатньо поживних речовин - і, можливо, ми отримуємо занадто багато продуктів, які викликають проблеми. Це більше, ніж тіло може впоратись ".
Наприклад, кератоз піларіс (який викликає плями грубих горбків, які іноді називають «курячою шкірою») може відображати дефіцит основних поживних речовин, включаючи вітамін А та незамінні жирні кислоти, говорить Локхарт.
Чутливість до таких продуктів, як молочні продукти (зокрема, молочні продукти з низьким вмістом жиру), може спричинити шкірні проблеми для деяких людей. Дослідження, опубліковане в Журнал Американської академії дерматології у 2016 році виявив зв'язок між інсуліноподібним фактором росту 1 або IGF-1 у знежиреному молоці та посиленим виробленням шкірного сала - маслянистої речовини, що виробляється сальними залозами, - що, в свою чергу, пов'язане з вуграми.
Дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів і цукру збільшує вироблення інсуліну, що також стимулює вироблення шкірного сала. Дієта з високим вмістом цукру також може призвести до зв’язування глюкози з колагеном, що зменшує кількість колагену в шкірі та призводить до передчасних зморшок та в’ялості.
Вибір харчових продуктів, що підтримують здоров’я (див. Нижче “Харчуйте шкіру”) та усунення шкідливих, у тому числі праворуч, може забезпечити терапевтичну та профілактичну користь для вашої шкіри та всього тіла.
Живіть вашу шкіру
Здорова шкіра процвітає на повноцінній дієті, яка забезпечує життєво необхідні поживні речовини для підтримки травлення, збалансування цукру в крові, сприяння детоксикації та управління запаленням. Терапевтичний рівень певних поживних речовин може знадобитися і для живлення вашої шкіри. (Докладніше про це див. У «9 добавках для здорової шкіри».)
Незамінні жирні кислоти
Омега-3 жирні кислоти в риб’ячому жирі - включаючи ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота) - є протизапальними. Оскільки запалення є основною причиною вугрів, вони є прекрасним вибором для боротьби з ними, а також із псоріазом та іншими аутоімунними захворюваннями шкіри. “EPA та DHA змінюють жирно-кислотний склад клітин, утрамбовуючи цитокіни, що викликають запалення. Вони також допомагають вирішити запальні проблеми шкіри, включаючи атопічний дерматит, екзему та вугрі », - говорить Тревор Кейтс, штат Нью-Джерсі. Омега-6 жирні кислоти, такі як лінолева кислота в олії льону та гамма-лінолева кислота в оліях насіння боровиків, також можуть бути корисними. (Докладніше про незамінні жирні кислоти див. У розділі «Баланс омеги».)