Що їсти в Грузії - Деякі з наших улюблених - ведмідь та свиня
Грузинська кухня значною мірою покладається на м’ясо, хліб, сир та коренеплоди. Однак, незважаючи на цей досить спрощений опис, ви знайдете широкий вибір смаків, які створюють розкішні страви. Знаючи що їсти в Грузії може бути різницею між вдалою поїздкою та чудовою поїздкою. Майте на увазі, що багато з цих страв змінюються від регіону до регіону, але переважну більшість можна знайти майже де завгодно.
Зміст
Де взяти рекомендації ресторану
Хороші ресторани легко знайти. Кожен гостьовий дім чи airbnb, в якому ми зупинялись, мав можливість рекомендувати пару фантастичних закусочних. Крім того, якщо в районі повно місцевих жителів, а на вулиці немає величезної таблички із написом „у нас є меню англійською мовою“, є велика ймовірність, що ви переможете.
Меню англійською мовою, хоча й досить поширені, звичайно, не завжди є даними. Щоб отримати докладнішу інформацію про потенційні мовні бар’єри в регіоні, перегляньте наш посібник про значення російської мови на Кавказі.
Деякі найкращі речі, які можна їсти в Грузії
Хачапурі
Хачапурі, одна з найвідоміших страв Грузії, є скрізь. Дешевий та смачний, він улюблений багатьма відвідувачами. Існує ряд різновидів хачапурі, але в основному це суміш сирного пирога та піци. Цю страву можна знайти всюди, і в результаті її їдять як закуску, основний прийом їжі або як гарнір. Він конкурує з хінкалі як стравою номер 1, яку ви повинні їсти в Грузії
Хоча існує велика різноманітність хачапурі, є два особливо поширені; Імерулі та Аджарулі.
Імерулі: Найпоширеніший тип хачапурі. Зроблений з імерулів його можна подавати гарячим або холодним. Зазвичай має форму піци із серединою, наповненою густим, злегка солоним сиром, що надає насичений смак.
Качапурі, класична грузинська страва
Дивовижна вечеря в Грузії
Аджарулі: Можливо, найбільш виразний завдяки своїй формі та сирому яйце в середині. Правильний спосіб це їсти - зривати хліб з боків, змішувати сире яйце та сир разом і опускати.
Їжа аджарського хачапурі є абсолютно необхідною умовою для Грузії
Стільки різновидів хачапурі в Грузії
Мцварді (шашлики)
М’ясні шашлики досить поширені у всій Грузії. Вони можуть прийти як на палиці, так і, як це часто трапляється у багатьох ресторанах, їх подаватимуть як великі шматки м’яса на тарілці. Зазвичай їх прикрашають сирою цибулею і зернами граната. У більшості ресторанів ви знайдете шашлики з яловичини, свинини, курки та баранини. Смачно і просто.
Більшу частину часу ми обробляли шашлик зі свинини з двох причин. По-перше, вони були смачними, а по-друге, ми прямували до Азербайджану та Середньої Азії, тому свинина не виходила з меню на пару місяців.