Що таке Будда; s Фрукти з рук; Як ти їси це

Незважаючи на зовнішній вигляд цього світу, це абсолютно натуральний фрукт без ГМО, який пропонує креативне використання для кулінарії та, можливо, деякі переваги для здоров’я для завантаження.

Що таке рука Будди?

Рука Будди - це природна варіація звичайного цитрону (Citrus medica). Історики вважають, що пальчастий сорт був завезений до Китаю через Індію завдяки мандрівним буддистам, а отже, і походженню його назви. Цей жовтий плід, також відомий як цитрус із пальцями, розпадається на сегменти, схожі на пальці.

Наукова назва цього - Citrus medica var. саркодактиліс. Це невелике дерево заввишки від 8 до 15 футів, а карликовий сорт - всього 5 футів. Якщо для успішного росту потрібна зона зимостійкості USDA від 10 до 11, дерево Будди не морозостійке. Температура не може опускатися нижче 40 ° F (4,4 ° C).

Його точна історія трохи затьмарена, хоча факти свідчать про те, що вона пробилася на Далекий Схід десь після IV століття нашої ери. Після розпаду знаменитої династії Тан історичні записи імперії Мінь (909-945 рр. Н. Е.) Підтверджують її існування та вважаються важливим плодом.

будда

Є жовті та зелені цитрусові фрукти різної форми, причому це є найбільш екзотичним.

У традиційній китайській медицині та фольклорі вважається, що вона символізує щастя, довголіття та багатство. Вважається, що дарування ручного дерева Будди в горщику на китайський Новий рік приносить удачу одержувачу. Його використовували і досі використовують як жертвоприношення у своїх храмах.

Насправді, це такий цінний предмет, рослина зображена у нефриті, слоновій кістці та різьбі по дереву.

Вважається, що японський буддистський чернець Мьоан Ейсай відповідальний за привезення чайної рослини з Китаю на свою батьківщину, де народилося б мистецтво виготовлення матчі. Ніхто не знає, хто привіз руку цитрунового Будди до Японії, але там його також поважають століттями. Вони називають це бушуканом, і це також популярно для їхнього Нового року.

На який смак?

Плоди Будди для рук їстівні. Найкращий спосіб описати його смак - це смак цедри лимона, але без кислинки та гіркоти. Існує натяк на солодкість, хоча це тонко. Без м’якоті, м’якоті або насіння всередині, пальчатий цитрон - це практично вся шкірка. Як і у більшості фруктів, немає соку та вологи.

Хоча смак приємний, текстура - ні. Це все одно, що жувати сирі баклажани, за винятком гіркоти. Ось чому його зазвичай використовують у рецептах, а не їдять у вигляді сирого цільного фрукта.

Чим це пахне?

Запах свіжої руки Будди лимонний і квітковий. Здається, це всі люблять, включаючи чоловіків. Поставивши цілий фрукт на кухонну стільницю або як декоративний орнамент у кімнаті, ця зона буде пахнути лимоном та лавандою до двох тижнів.

Багато видів використання фруктів засновані на його приємному ароматі.

Один із них використовує його як центральний елемент столу, бажано з кількома прикріпленими аркушами. Він служить як декоративною прикрасою, так і освіжувачем повітря.

Способом насолодитися ароматом без фруктів є використання ефірної олії руки Будди. Це може бути зроблено шляхом перегонки фруктів парою та вилучення летких масел. На жаль, ви не зможете придбати це у Doterra, рослинної терапії тощо. Це не комерційно зроблено ні тими брендами, ні іншими.

Наступним найкращим справою стануть олії та ароматизатори, виготовлені з використанням цитронових фруктів. Зрештою, обидва - це один і той же вид Citrus medica, хоча і різні штами.

Існує чудовий запах лосьйону для тіла від Crabtree & Evelyn, ароматизований цитроном, медом та коріандром. Ви можете отримати його на Amazon.

Факти харчування

Як і у випадку з багатьма рідкісними фруктами та овочами, серед 225 000 продуктів у Національній базі даних про поживні речовини USDA ви не знайдете записів для них.

Будь то наукова література чи література таких великих постачальників, як Фріда, ніхто не опублікував повної харчової інформації для рук Будди. Також компанія, як Фріда, не зобов’язана це робити, оскільки існує звітність для звітування про продукцію.

Оскільки факти не опубліковані для Citrus medica var. sarcodactylis, найкращі поживні рекомендації походить від Citrus medica (звичайний цитрусовий фрукт). У нього немає пальців, але макіяж порівнянний.

Виходячи з цього, це були б очікувані факти щодо харчування цитруна Будди з рук.

У традиційній китайській медицині висушену руку Будди називають Fo Shou або повне її фармацевтичне найменування - Fructus Citri Sarcodactylis.

Згідно з їхніми віруваннями, він допомагає регулювати Ци (життєву енергію) і робить це в печінці, легенях, шлунку та селезінці. Кажуть, це допомагає розчинити мокроту та полегшити кашель. Чай і настойки Фо Шо - це спосіб, яким він зазвичай використовується в ТКМ. (5)

У західній медицині та науці про цю рослину опубліковано дуже мало. Доведено, що ні на що не працює. Ось такі переваги для здоров’я руки Будди мають деякі попередні дослідження:

Регенерація нервів

Вчені з Тайваню виявили, що коли культивовані клітини піддавалися дії екстракту рук Будди на водній основі, спостерігався більший рівень експресії у факторі росту фібробластів (FGF-2). Це сприяло росту шваннівських клітин, які утворюють оболонку, що оточує нейронні аксони. Чим більше використовуваного екстракту, тим вищий обсяг виробництва FGF-2 вони бачили. (6)

Знизити рівень цукру в крові

Це ніколи не вивчалося на людях, але дослідники повідомляли, що ефірні олії в руці Будди, мабуть, благотворно впливають на рівень глюкози в крові щурів. Основними хімічними складовими всередині ефірної олії є:

  • 24% d-лімонен
  • 71% гамма-терпенену
  • 40% альфа-пінену
  • 88% бета-пінену

Хоча жодна з них не є унікальними сполуками, профілі звичайних ефірних масел не мають їх у таких самих відсотках. (7)

Протизапальні ліки

Південнокорейці повідомляють, що ефірна олія фруктів пригнічує запалення за допомогою декількох механізмів.

Коли культивовані клітини обробляли ним, сприятливо впливали на експресію кількох ферментативних реакцій, що викликають запалення:

  • простагландин Е2 (PGE2)
  • циклооксигеназа 2 (ЦОГ-2)
  • фактор некрозу пухлини-a (TNF-a)
  • інтерлейкін (ІЛ) -1ß
  • Іл-6
  • NF-KB
  • JNK
  • ERK

Деякі з цих протизапальних ефектів поділяються на вміст капсаїцину у гострому соусі. (8)

Китайці повідомляють, що екстракти стебла та кори також зменшують запалення під час лабораторних тестів. (9)

Полегшення кома в горлі

Globus pharyngis - це медичний термін, що означає постійне відчуття кома в горлі. Це відчуття, яке ви відчуваєте від таблетки або мокротиння, яке там застрягло. Часто, однак, нічого взагалі не застрягло, оскільки насправді це лише нерви, які подають помилковий сигнал.