Що таке бульйон з дієтичного харчування Кето за дизайном
10 січня Що таке дієта Кето + харчування
В останні роки кетогенна дієта користується величезною популярністю. У цій статті ми розглянемо багато причин такої уваги, переваги дієти та можливі побічні ефекти.
Більшість людей, які в певний момент життя сидять на дієті Кето, запитували себе: як спалити жир? Що за своєю суттю є саме тим, що стосується дієти Кето; спалювання жиру, а не глюкози, для отримання енергії.
Що таке кетогенна дієта?
Кетогенна дієта (яка має багато спільного з дієтою Аткінса) - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і жиру. Це працює шляхом зменшення легко засвоюваних вуглеводів, таких як цукор, сода, випічка та білий хліб, і замінюючи їх жиром. Це зменшення вуглеводів перетворює ваше тіло в метаболічний стан, який називається кетоз.
Що таке кетоз?
Кетоз - це нормальний метаболічний процес. Якщо організм не має достатньої кількості глюкози для енергії, він використовує накопичені жири. Це накопичує в організмі кислоту, яку називають кетонами. Деякі люди заохочують кетоз, дотримуючись дієти, яка називається дієтою з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною.
Для досягнення стану кетозу життєво важливим є зменшення споживання вуглеводів. Велика кількість людей думає про кето-дієту як про дієту з високим вмістом жиру. Однак споживання величезної кількості жиру є не настільки важливим, як скорочення вуглеводів, коли мова йде про зміну вашого метаболізму, щоб він працював на жирі.
Чи підходить дієта Кето для вас?
Як і слід було очікувати, найчастіше люди використовують кетогенну дієту для схуднення. Інші причини полягають у поліпшенні управління певними медичними станами або допомозі людям із захворюваннями серця та певними захворюваннями мозку. Але перед початком цієї дієти вам обов’язково потрібно відвідати лікаря (особливо якщо у вас діабет 1 типу).
Кето дієтична їжа - що їсти, а чого уникати
Тепер, коли ви зрозуміли основи кето-дієти, настав час створити свій перший список покупок їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Перебуваючи на кето-дієті, ви будете насолоджуватися продуктами, насиченими поживними речовинами, і уникати високоуглеводних інгредієнтів.
М'ясо, яйця, горіхи та насіння
Завжди відбирайте м’ясо найвищої якості, яке ви можете собі дозволити. Роблячи це, переконайтеся, що це яловичина на травах та органічна яловичина, коли це можливо. Окрім цього, риба, що ловиться в дикому вигляді, та птиця, свинина та яйця, вирощені на пасовищах, зроблять цю роботу. Горіхи та насіння також чудові і найкраще вживати в сирому вигляді.
- Яловичина: стейк, телятина, смажена, яловичий фарш та рагу
- Кістковий відвар
- Домашня птиця: курячі грудки, качка та індичка
- Свинина: свиняча корейка, вирізка, відбивні, шинка та бекон без цукру
- Риба: скумбрія, тунець, лосось, форель, палтус, тріска, сом та махі-махі
- Молюски: устриці, молюски, краби, мідії та омари
- Органічне м’ясо: серце, печінка, язик, нирки та субпродукти
- Яйця: шалені, смажені, омлет і варені
- Баранина
- Козел
- Горіхи та насіння: горіхи макадамії, мигдаль та горіхове масло
Овочі з низьким вмістом вуглеводів
Овочі - ідеальний варіант для отримання здорової дози мікроелементів, тому запобігають дефіциту поживних речовин на кето.
- Листова зелень, така як капуста, шпинат, мангольд та рукола
- Хрестоцвіті овочі, включаючи капусту, цвітну капусту та кабачки
- Салати, включаючи айсберг, ромен та масляну голову
- Ферментовані овочі, такі як квашена капуста та кімчі
- Інші овочі, такі як гриби, спаржа та селера
Їжі, якої слід уникати на кето-дієті
Намагайтеся уникати наведених нижче продуктів, перебуваючи на кето-дієті, головним чином через високий вміст вуглеводів. Починаючи кето, очистіть холодильник і шафи, пожертвуйте будь-якими невідкритими предметами, а решту викиньте.
Зерна
Зерна завантажуються вуглеводами, тому краще триматися подалі від усіх зерен на кето. Сюди входять цільні зерна, пшениця, макарони, рис, овес, ячмінь, жито, кукурудза та лобода.
Квасоля та бобові
Хоча багато веганів та вегетаріанців покладаються на квасоля за вміст білка, ці продукти мають неймовірно високий вміст вуглеводів. Уникайте вживання квасолі, нуту, чорної квасолі та сочевиці.
Фрукти з високим вмістом цукру
Хоча багато фруктів наповнені антиоксидантами, вони також містять багато фруктози, яка може легко вигнати вас з кетозу.