Що таке фрукти мангостану Здорове харчування SF Gate

Пов’язані статті

У 2003 році сингапурський фотограф Аун Кох сказав "The New York Times" письменнику їжі Р. В. Еппл-молодшому, що південно-східні азіати називають мангостін "королевою фруктів". Мангостін невідомий у США, оскільки його ввезення було заборонено до 2007 року. Однак він набирає популярності серед американців як своїм смаком, так і потенційною користю для здоров’я. Мангостін також називається фруктами мангостан, мангостан і ксанго.

фрукти

Особливості

Плід мангостану має червону, неїстівну шкірку, яка зрізана, щоб оголити до восьми сегментів білої м’якоті, що містить молокоподібний сік. Ці сегменти можна вийняти або з’їсти безпосередньо з кірки ложкою, хоча насіння слід виймати, оскільки вони не засвоюються. Плоди мангостану мають солодкуватий терпкий смак, що нагадує смак персика або мандарину. Фрукти мангостану, що походять із Південно-Східної Азії, доступні у свіжому, ліофілізованому або консервованому вигляді.

Харчування

За даними Меморіального центру раку Слоуна-Кеттерінга, плоди мангостану є багатим джерелом фітохімікатів, відомих як ксантони. Фітохімікати можуть допомогти запобігти широкому спектру захворювань, включаючи рак або серцеві захворювання. База даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США повідомляє, що сегменти мангостану в консервах не містять насичених жирів та холестерину. 1-чашка висушеної порції консервованого мангостану забезпечує вітамін С, вітаміни групи В тіамін та рибофлавін та мінерали, такі як марганець та залізо. Він також є хорошим джерелом харчових волокон, забезпечуючи 9 відсотків рекомендованої добової норми дорослої людини в кожній чашці.

Переваги

Брент М. Бауер, доктор медицини, з клініки Майо, каже, що дослідження показують, що плоди мангостану та його сік можуть бути ефективними при лікуванні таких захворювань, як ревматоїдний артрит та вовчак, оскільки вони, як видається, знижують рівень С-реактивного білка в організмі, або CRP. Високий рівень СРБ викликає запалення тканин, пов’язане з цими медичними проблемами. Ксантонові сполуки в мангостані можуть також сприяти пригніченню росту бактерій та пухлинних клітин та запобігання пошкодженню ДНК, зменшуючи активність вільних радикалів. Однак Бауер та Американське онкологічне товариство застерігають, що більшість цих досліджень проводилися в лабораторії і що перед тим, як мангостан може бути рекомендований як безпечне та ефективне лікування будь-яких захворювань.