Що таке Лассі; Йогурт у харчуванні
Сквашені молока по всьому світу: Лассі
Lassi, вершковий пінистий кисломолочний напій, змішаний з водою та різними фруктами або приправами, який завжди подають охолодженим:
- Або солодкий, або солений
- Розведення ароматичною водою посилює здатність до втамування спраги
- Іноді вживають, щоб полегшити відчуття печіння гострої їжі
Лассі або Дахі?
Лассі ще називають перемішаним дахі. Дахі - це напівтверда (тверда) сирна маса, яку зазвичай подають простою та несолодкою. Він утворює основу для ряду інших ферментованих молочних продуктів, таких як лассі, чач чи шрікханд.