Що таке вегетаріанська дієта

Що таке вегетаріанська дієта ?

дієта

Вегетаріанці не їдять м’ясних продуктів. Однак існують різні типи вегетаріанців - див. Нижче.

Окремі вегетаріанці можуть вирішити не їсти м'ясо з будь-якої з різних причин, наприклад:

  • Етичні причини напр. турбота про добробут тварин
  • Релігійні причини напр. відповідати вимогам своєї релігії - можливо, за тих обставин, коли деякі види продуктів харчування та обладнання для обробки та переробки їжі недоступні
  • Медичні причини напр. уникати продуктів, які можуть містити інгредієнти, на які людина не переносить (їжу), має алергію або підозрює, що вона може бути непереносимою або алергічною
  • Причини вартості або наявності напр. адекватну дієту можна легше та/або рентабельніше отримати з неживотних джерел.

Вегетаріанці, можливо, вирішили дотримуватися вегетаріанської дієти з будь-якої з цих чи інших причин.

Різні типи вегетаріанської дієти:

Два основні типи вегетаріанської дієти:

  • Вегетаріанська (жодного м’яса чи риби чи будь-яких продуктів, виготовлених з використанням будь-якої частини будь-якої тварини, включаючи рибу та морських істот, але продукти, отримані з живих тварин, є прийнятними, тому в раціон включаються такі молочні продукти, як молоко, вершки, сир та яйця). Цей тип вегетаріанської дієти також називають оволоктовегетаріанський - оскільки яйця та молочні продукти є прийнятними.
  • Веганське (жодного м’яса чи риби чи будь-яких продуктів, виготовлених з використанням будь-якої частини будь-якої тварини, включаючи рибу та морських істот, ітакож виключаючи будь-які та всі продукти, отримані від тварин, - такими є молочні продукти, такі як молоко, вершки, сир та яйця не їдять та інші продукти, вироблені тваринами, напр. меду - оскільки його роблять бджоли - також неприйнятний.)

Існують також інші слова, що використовуються для опису дієт, які є "майже вегетаріанськими", "переважно вегетаріанськими" або описують більш конкретний тип вегетаріанської дієти.

Інші варіації включають людей, які займають тверду позицію щодо добробуту тварин, тому не будуть їсти продукти, що вирощуються на фермах, щоб бути впевненими, що вони не споживають тварин, якість життя яких могла б бути низьким, а їстимуть дичину (наприклад, фазанів чи інших птахів) і морська риба. Інший приклад - оволактовегетаріанці, які вважають молочні продукти етично прийнятними, але можуть їсти лише певні типи сирів, наприклад козий сир, а не коров’ячий, через алергію чи непереносимість. Деякі люди не хочуть пояснювати свої причини кожного разу, коли їм потрібно вказати, якого типу дієти вони дотримуються, і тому просто вказують "вегетаріанську" чи "веганську", навіть якщо вони роблять певні винятки. Тому найбезпечніше припустити „відсутність винятків“, але не ображайтесь, якщо вони здаються не такими суворими, як очікувалося.

Які основні міркування необхідні для того, щоб вегетаріанська дієта була здоровою ?

Збалансоване харчування включає правильні пропорції наступного:

  • Вуглеводи
  • Білки
  • Жири (їх також називають `` ліпіди ''), див. Насичені та ненасичені жири
  • Харчові волокна (також звані `` грубі корми '')
  • Вода
  • Вітаміни
  • Мінерали