Що таке вино Мальбек
Виготовлений з фірмового винограду Аргентини
ribeirorocha/iStock/Getty Images Plus
Мальбек (також відомий як côt), який походить з міста Каор у регіоні Бордо у Франції, зараз є знаковим виноградом та фірмовим червоним вином Аргентини. Іноді з винограду для приготування червоних винних сумішей виготовляють пишне однойменне вино. Вина Мальбека демонструють аромати соковитих червоних і фіолетових фруктів, і, як і більшість інших червоних вин, мають трохи алкоголю.
Швидкі факти
- Регіони: Аргентина (долина Уко, Тупунгато, Сальта, Парадже Альтаміра), Каор, Чилі, Тоскана, Сонома
- Походження: Каор, Франція
- Солодкість: Сухий
- Колір: Deep Purple
- ABV: 13–16%
Мальбек проти Мерло
Мальбек і мерло походять з регіону Бордо Франції і використовуються в сумішах червоних вин. Хоча обидва мають смаки темних соковитих фруктів та ноти тютюну та ванілі, мерло м’якше, ніж мальбек, з менш інтенсивними дубильними речовинами. Виноград Мерло найчастіше вирощують у Франції, і тому, як правило, він має вищу ціну, ніж мальбек. Обидва вина добре поєднуються з червоним м’ясом.
Профіль смаку та смаку
Вина Мальбек сухі, насичені, мають насичені темні фруктові носи та аромати, як ожина та червона слива. Вони соковиті та варені, з нотами ванілі, тютюну, темного шоколаду та дуба. При середньому рівні кислоти та помірному рівні дубильних речовин вони добре поєднуються з їжею. Якісні аргентинські мальбеки ефективно відображають свій теруар, а високе вино має червоні фруктові аромати, такі як вишня і малина, та більше квіткових нот. Французькі мальбеки, як правило, на більш земній стороні.
Як смакувати вино
Дотримуючись кількох кроків під час дегустації вина, щоб переконатися, що у вас є найкращий досвід: