Що в калорії АКТИВ
Калорії - ваші друзі. Дійсно. Без них ви нікуди не поїдете/нічого не досягнете. Повірте нам.
Я днями запитав свого маленького племінника, чи знає він, що таке калорія, і він швидко відповів: "Це товстіє". Я не знав, хочу я сміятися чи плакати. Хоча він був технічно правильним і його реакція була несвідомо дотепною та дивно налаштованою, я також зрозумів, що, можливо, я піддав його занадто великій кількості велосипедистів і що трирічний вік не повинен турбуватися про його співвідношення сили та ваги. Я намагався пояснити, що калорії самі по собі не товстять, але вживання більше калорій, ніж потрібно, може. Він, здавалося, насправді не цікавився тим, що я говорю, тому ми повернулися до більш конструктивного завдання розривати папірці без особливих причин.
І все-таки його відповідь змусила мене задуматися над тим, чи справді хтось із нас розуміє калорії. З якихось причин одне з найпоширеніших питань, яке мені задають, коли я перебуваю на велопробігу, це: "Гей, Ел, скільки калорій їдять ці гонщики?" Мені так нудно слухати це запитання, що моя реакція на ривок у коліні - це завжди щось сухе, наприклад: "Набагато більше, ніж ти". Але, якщо я в особливо хорошому настрої, я можу повільно і критично дивитись на людину вгору-вниз і відповідати фактично, хоч і вигадливим тоном; "Очевидно менше, ніж ти". Здається, ця відповідь залишає їх ще більш розгубленими.
Тож, щоб встановити рекорд, давайте розглянемо кілька фактів:
1. Калорія - це одиниця виміру енергії, подібно як сантиметр або дюйм - одиниця виміру відстані. Зокрема, одна калорія - це кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 граму води на 1 градус Цельсія, тоді як 1 калорія з великим регістром "С" дорівнює 1 кілокалорії або ккал (тобто 1000 калорій), що дорівнює до енергії, необхідної для підвищення температури 1 кілограма (1000 грам) води на 1 градус Цельсія. У Сполучених Штатах їжа завжди представлена з використанням великих букв "Калорії" замість Kcals, оскільки розумні люди там вважали, що американці не можуть впоратись із позначенням "кілограм" або "k". Це еквівалентно тому, як зробити "грами" з великою буквою "G" синонімом слова "кілограми" або "кг". Усі інші просто вживають “ккал” або “кілокалорій”.