Щоденний; Огляд охорони здоров’я Канади; Харчування Споживання поживних речовин з їжею та харчовими продуктами
Переглянути останню версію.
Архівний вміст
Інформація, ідентифікована як заархівована, надається для довідкових цілей, досліджень або ведення діловодства. Він не підпадає під дію веб-стандартів уряду Канади і не змінювався та не оновлювався з моменту архівування. Будь ласка, "зв’яжіться з нами", щоб попросити формат, відмінний від наявного.
В архіві
Канадці повідомляють, що споживають більше калорій з білків і жирів, а з вуглеводів - менше, ніж десять років тому, згідно з новими даними обстеження здоров'я населення Канади 2015 року - Харчування.
У той же час майже половина канадців (45,6%) у віці до 1 року (приблизно 15,7 мільйона людей) повідомили про використання харчової добавки в 2015 році.
Калорії - це міра кількості енергії в їжі. Вуглеводи, жири та білки є основними джерелами енергії з їжі та є важливими макроелементами, які допомагають нашому організму нормально функціонувати. Утримання частки загального споживання енергії для кожного макроелементу в межах здорового діапазону пов’язане зі зниженим ризиком хронічних захворювань та дієтою, яка забезпечує достатню кількість необхідних поживних речовин.
Середній відсоток добового споживання енергії канадцями від кожного з цих макроелементів дещо змінився за останнє десятиліття. У 2015 році канадці споживали більший відсоток енергії від білків і жирів порівняно з 2004 роком. І навпаки, відсоток споживання енергії від вуглеводів був нижчим.
Діаграма 1
Відсоток споживання енергії з вуглеводів, жирів та білків за віковою групою, Канада без урахування територій, 2004 та 2015 роки
Канадці все ще отримують більшу частину щоденного споживання енергії з вуглеводів, з невеликим зниженням порівняно з десятиліттям раніше
Існує два основних типи вуглеводів: крохмаль і цукор. Крохмаль походить із зернових продуктів та овочів, таких як хліб, макарони, рис, кукурудза чи картопля. Цукри, що зустрічаються в природі, в свою чергу містяться в багатьох продуктах харчування, таких як фрукти, молоко та овочі. Джерела доданого цукру включають десерти (такі як печиво, тістечка та пироги), безалкогольні напої та цукерки.
Серед дітей та підлітків відсоток добового споживання енергії з вуглеводів зменшився з 54,6% у 2004 році до 53,4% у 2015 році, тоді як серед дорослих він зменшився з 49,1% до 47,7%.
Канадці збільшують частку споживання енергії з жиру та білка
Жир міститься як у продуктах тваринного та рослинного походження, таких як м’ясо, масло, горіхи та рослинні олії. Кожен грам жиру забезпечує 9 калорій, що більш ніж подвоює енергію, яку забезпечує кожен грам білка або вуглеводів (4 калорії/г). Частка споживаної канадцями енергії з жиру зросла з 31,3% у 2004 році до 32,2% для дорослих у 2015 році.
Білок надходить головним чином з м’яса, яєць, молочних продуктів, квасолі та насіння. Для дітей та підлітків відсоток добового споживання енергії від білка збільшився з 14,6% у 2004 році до 15,6% у 2015 році, тоді як для дорослих він збільшився з 16,5% до 17,0%.
Канадці старшого віку та діти споживають подібну кількість калорій
Потреба людини в енергії різниться залежно від таких факторів, як вік, стать, вага, зріст та рівень активності. У 2015 році середньодобове споживання енергії дітьми у віці від 1 до 13 років становило 1680 калорій. Для підлітків від 14 до 18 років споживання енергії становило 2112 калорій. Дорослі канадці у віці від 19 до 50 років споживали в середньому на день 19778 калорій. Для канадців у віці 51 рік і старше щоденне споживання енергії становило 1762 калорії.