Шоколадна м’ята зефірна - красива тарілка
Домашній пухнастий зефір із м’ятою перцевої м’яти окроплюють подрібненими цукерковими тростинами. Додайте до кружки гарячого шоколаду, що готується на пару, роздайте їх і подаруйте друзям, або просто з’їжте їх самостійно! В
З Різдвом Христовим! В Сьогоднішня публікація, мабуть, стане моєю останньою на цьому тижні, тому я відчув, що мені слід вийти на вулицю. В Крім того, моя мама подарувала мені ці святкові кружки два тижні тому, і я не міг терпіти думки не ділитися ними в блозі.
Вони практично благають, щоб їх наповнили гарячим какао, що готується на пару, і заправили зефіром з м’яти перцевої м’ятної зефіри, приготованої в шоколаді. В правильно?
Незважаючи на те, що я ніколи не виходив у блозі, я насправді за своє життя зробив досить багато партій зефіру.
Коли я працював у ресторані, ми регулярно готували «зефір із пасифлори» як безкоштовну мініатюру, яка готувалася разом із чеком в кінці трапези. В однієї особливо повільної ночі я пам’ятаю, що я просто стояв там і вдень мріяв про аромати зефіру.
Можливостей справді безмежно. В Стандартну воду (з додаванням желатину) можна легко замінити різними фруктовими соками або пюре. В Ви навіть можете відмовитись від цукрової пудри та обваляти їх у ароматизованому цукровому піску, сушених кокосових пластівцях тощо тощо.
Незважаючи на сумбурний роман (немає нічого настільки липкого, як домашній зефірний пух - він буквально потрапляє на все!), В саморобний зефір зробити дуже просто.
Найскладніша частина цього рецепту - це кип’ятіння цукру, кукурудзяного сиропу та суміші води до 238 градусів за Фаренгейтом, оскільки для цього потрібен термометр цукерок та пильне око. Втім, решта надзвичайно прямолінійна.
Як випливає з назви, ці зефір трохи ароматизують невеликою кількістю екстракту м’яти перцевої, перш ніж їм дозволять повністю закріпитися у великій сковороді. В Наступний крок передбачає розливання та різання їх на великі квадрати, занурення наполовину у розтоплений глазуруючий шоколад та щедрий запил подрібненими шматочками цукеркової тростини.
Хоча вони дуже смачні звичайні, але цей зефір ідеально підходить для приготування домашнього гарячого какао - оскільки додатковий шар шоколаду та шматочки цукеркової тростини тануть поряд із вершковим зефіром, щоб отримати ідеальний напій для свят.
Я маю на увазі, чи стає це краще, ніж це?