Штучний підсолоджувач у вашому улюбленому дієтичному напої може бути небезпечним; 247 Стіна Св

Новий звіт, опублікований минулого тижня, стверджує, що найпоширеніший замінник цукру у світі може бути не таким безпечним, як казали споживачам. Аспартам, штучний підсолоджувач, що продається, зокрема, під торговими марками Nutrasweet і Equal, використовується практично у всіх торгових марках содової дієти у світі та широко використовується в упакованих продуктах, позначених як “дієтичні” продукти.

підсолоджувач

Аспартам, який у 200 разів солодший за цукор, був схвалений для використання в харчових продуктах Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів (EFSA). Аргументи щодо безпеки аспартаму вперше вибухнули в 1974 році, коли FDA оголосила, що схвалить підсолоджувач для використання в сухих товарах. Запропонованому схваленню знадобилося сім років, щоб подолати твердження про те, що аспартам може спричинити розумову відсталість, ураження мозку та нейроендокринні розлади, а також заперечення проти токсикологічних тестів, які, як вважають, вводять в оману. FDA нарешті затвердила його як настільний підсолоджувач у жувальній гумці, кашах для холодного сніданку та сухих основах деяких інших продуктів у 1981 р. У 1996 р. Аспартам був затверджений як “підсолоджувач загального призначення”.

ESFA опублікував свою першу повну оцінку аспартаму в 2013 році, дійшовши висновку, що підсолоджувач та продукти, що його використовують, є "безпечними для широких верств населення". У звіті, опублікованому минулого тижня в Архіві громадського здоров’я дослідниками Еріком Мілстоуном та Елізабет Доусон з Університету Великобританії в Сассексі, вивчались дані, використані ESFA в оцінці 2013 року. Дослідники повідомляють, що 62 з 81 дослідження, які визнали аспартам безпечним, були визнані ESFA надійними, тоді як усі 72 дослідження, які агентство розглянуло, вважаючи аспартам "можливою шкодою", були визнані ненадійними.