Шведська кухня тут
Ви коли-небудь замислювались, чому шведські люди мають таке здорове сяйво? Виявляється, нордична дієта не тільки легка для очей, але й корисна для вашого серця. Те саме стосується мега-здорових суперягід, які збирають у шведських лісах та на луках. І коли більше шведів оголосили себе вегетаріанцями та веганами, ніж будь-коли раніше, шведські компанії швидко взяли на себе ініціативу у розробці смачних, поживних без м’яса, безглютену та безлактози альтернатив традиційній їжі, яка є здоровою та стійкою.
Веганське м’ясо
В наші дні кожен п’ятий швед у віці до 30 років є вегетаріанцем, тоді як вегетаріанське населення світу близько 400 мільйонів. Тим часом зростає рух навіть серед вегетаріанців щодо зменшення споживання м’яса. Альтернативи веганського м’яса дозволяють нам скоротити м’ясо, насолоджуючись його смаком і текстурою. У Швеції проживають деякі провідні світові виробники веганського м’яса, включаючи Oumph !, який вже завоював неабияку репутацію завдяки 100% замінникам м’яса на рослинній основі, без глютену, молочних продуктів та горіхів.
Макарони без глютену
Вам не потрібно страждати на целіакію, щоб оцінити переваги продуктів, що не містять глютену. Безглютенові макарони, виготовлені з таких інгредієнтів, як квасоля, лобода, буряк або сочевиця, мають харчовий профіль значно більшим вмістом білка та клітковини в порівнянні з еквівалентним продуктом з рафінованого борошна.
Вівсяне молоко
Дані, зібрані компанією з досліджень ринку Nielsen, показують, що продажі рослинної їжі в 2017 році зросли на 8,1%, причому велика частина цього зростання склала альтернативи веганському молоку, як вівсяне молоко *. Шведська компанія Oatly швидко зарекомендувала себе як один з лідерів на швидкозростаючому ринку веганського молока. Його вівсяне молоко виготовлене із шведського вівса, що не містить ГМО, і містить здорову комбінацію вуглеводів, білків та ненасичених жирних кислот.