Швидко обсмажені гвоздики часнику звільняють виделку
Простий спосіб швидкого обсмажування гвоздики часнику! Ідеально підходить для того, коли вам потрібен смак смаженого часнику, але вистачає часу - я люблю це за те, що використовую також ті менші гвоздики, що залишились від цілої цибулини часнику!
Сьогодні я покажу вам, як зробити швидко обсмажені зубчики часнику - Мені подобається це за те, що я витратив ці останні менші гвоздики в центрі цибулини!
Багато найепічніших соусів, супів та спредів зобов'язані своєю глибиною смаку одному - смаженим зубчикам часнику! Сушений часниковий порошок чудово підходить, але ніщо не порівняється зі смаком смаженого в духовці часнику. Просто не можна замінити цей карамелізований і складний смак.
Коли я вперше почав робити смажений часник, я використав класичний метод цілої цибулини - де ти відрізаєш верхівку, поливаєш олією, загортаєш у фольгу і засунеш у духовку. Але приємно мати спосіб робити лише кілька гвоздик за раз або отримати цілу цибулину за менший час.
З мого досвіду, на цілу цибулину часнику потрібно близько 1 години, щоб правильно прожаритись і розм’якшити. Теплу потрібно весь цей час, щоб проникнути через щільно скупчені гвоздики, що зв’язані між собою в цій щільній цибулині.
Але більшість рецептів, які я готую, не враховують зайвої години, щоб приготувати лише один із задіяних інгредієнтів. Тож я взявся експериментувати з іншими методами, яких існує БАГАТО. Як ого. Багато методів на вибір. Кожен має бажаний спосіб зробити це, швидкий пошук у Google виявить безліч методів для * найкращого * способу смаження часнику. Лущиться, відшаровується. З сіллю, без солі. Це масло, не те масло. Фольга, загорнута або відкрита поверх лотка, вистеленого фольгою. Середня або висока температура духовки.
Тож я вирішив спробувати кілька, щоб побачити, що найкраще підходить для мене та моєї кухонної рутини.
І хоча я б не наважився стверджувати, що мій метод є найкращим в історії, я скажу, що він гарантовано заощадить вам багато-багато часу! І це принесе вам бажаний смак і м’яку консистенцію, яка вам подобається. Кожен. Неодружений. Час.
Це настільки просто і просто, що робить його ідеальним вибором для зайнятих людей.
Я спробував обсмажити цілу цибулину при більш високій температурі, але це не вийшло так само. Можливо, це була моя піч або, можливо, розмір цибулин, якими я користувався, але цей метод не став для мене переможцем. І він зголився лише на 10–15 хвилин до часу готування.