Сіль і перець - чіпси - китайський рецепт на винос Натяк на Хелен
Сіль і перець чіпси - одна з найулюбленіших речей, яку я отримую на винос у Китаї. Ось швидкий і простий спосіб приготувати смачний гарнір вдома, використовуючи чіпси з духовки та свіжий перець чилі, перець та зелену цибулю.
Я працював у китайському ресторані, коли був підлітком; і це завжди був наш найпопулярніший гарнір, як не дивно, оскільки вони дивовижні.
Це так просто і швидко зробити, а результат справді вартий додаткових зусиль, які ви доклали. Перець у цьому випадку - перець чилі; а сіль - кремезна морська сіль.
У цьому рецепті використовуються заморожені чіпси, що знаходяться в духовці, тому мінімальна задіяна робота, і саме такий тип чіпсів використовується у моєму місцевому органі; однак ви можете використовувати і домашні чіпси або картоплю фрі. Клацніть тут для мого рецепту запеченої шкіри на картоплі фрі.
Ми часто їмо їх самостійно із солодким соусом для занурення чилі для легкої, смачної вечері. Роблячи їх вдома, а не хапаючи їх на винос, означає, що ви економите собі гроші та калорії - і можете контролювати пряність саме так, як вони вам подобаються.
Чіпси в середньому гострі і наповнені солоним смаком. НІММММ!
Як зробити чіпси з солі і перцю в домашніх умовах:
1. Приготуйте чіпси відповідно до інструкцій з упаковки. Міна зайняла 25 хвилин в Афіфрії. Я, як правило, використовую чіпси для духовки, коли готую цей рецепт, але домашні теж чудові! Товста нарізка або нарізка чіпсів - це моя рекомендація.
2. Поки чіпси готуються, дрібно наріжте чилі та цибулю та відміряйте спеції.
3. Після того, як чіпси приготуються, вийміть їх з духовки, посуду тощо і відкладіть. Потім нагрійте масло у великій антипригарній каструлі до середнього/сильного вогню. Як тільки масло нагріється, додайте овочі на сковороду і перемішайте, щоб покрити олію. Зберігайте нагрівання середнім/високим і часто перемішуйте. Ви хочете, щоб цибуля стала солодкою і карамелізованою, щоб додати смак чіпсам.