Сироватково-білкова добавка збільшує втрату жиру та щадить м’язову тканину у людей із ожирінням, які рандомізовані
Анотація
Передумови
У цьому дослідженні оцінювали спеціалізовану фракцію сироватки (Prolibra ™, з високим вмістом лейцину, біоактивних пептидів та молочного кальцію) для використання як харчова добавка для посилення втрати ваги.
Методи
Це було рандомізоване, подвійне сліпе, паралельне, 12-тижневе дослідження. Калорійність була зменшена на 500 калорій на день. Суб'єкти вживали Prolibra або напої, готові до змішування, за 20 хвилин до сніданку та за 20 хвилин до вечері. Тіло в тілі та м’яку м’язову тканину вимірювали за допомогою двоенергетичної рентгенівської абсорбціометрії (DEXA). Масу тіла та антропометричні вимірювання реєстрували кожні 4 тижні. На початку та в кінці дослідження брали зразки крові. Статистичний аналіз проводили для всіх суб'єктів, які завершили (повний аналіз), і всіх суб'єктів, які втратили щонайменше 2,25 кг маси тіла (аналіз відповіді). В межах групи значення було визначено при
Вступ
Зростаюча епідемія ожиріння викликає занепокоєння у всьому світі [1]. Ожиріння сприяє проблемам зі здоров’ям, які виникають внаслідок збільшення жирової маси, таких як апное сну, остеоартроз та суглобові та шкірні аномалії та проблеми здоров’я, що виникають внаслідок метаболічного ефекту жирових клітин, таких як діабет 2 типу, резистентність до інсуліну, метаболічний синдром, гіпертонія, неалкогольне жирова хвороба печінки, хвороби серця, хвороби жовчного міхура та рак [2, 3]. Зменшення маси жиру в організмі людини значно зменшує проблеми зі здоров’ям, які виникають внаслідок збільшення жиру в організмі [2, 3].
Ефективним підходом до регулювання ваги є збільшення дієтичного білка або зміна співвідношення вуглеводів до білків у раціоні [4]. Низьке відношення вуглеводів до білка (
Методи
Предмети
Для цього дослідження за допомогою місцевої реклами було набрано сто п'ятдесят вісім суб'єктів. Випробовувані мали вік 25–50 років з індексом маси тіла (ІМТ) 30–42 кг/м 2. Суб'єкти, які були вагітними, годували груддю або мали ризик завагітніти, а також суб'єкти з розладами травлення, діабетом, гіпертонією, серцево-судинними захворюваннями, порушеннями харчування та іншими захворюваннями були виключені з дослідження. Суб'єктам, які споживають більше однієї порції молочних продуктів на день, рекомендували обмежити споживання молочних продуктів до однієї порції на день. Рада з питань контролю за кворумом (Сіетл, Вашингтон) затвердила протокол дослідження, форму інформованої згоди, тематичні інформаційні матеріали та рекламу перед набором суб'єктів. Кожен суб’єкт надав добровільну письмову згоду перед початком будь-якої діяльності, пов’язаної з клінічним випробуванням.
Дієти
Випробовувані реєстрували споживання їжі (не змінюючи звичного режиму харчування) протягом п’яти днів протягом двох тижнів (тобто понеділок, середа, п’ятниця, вівторок та четвер). Випробовувані поверталися до клініки для оцінки дієти і були випадковим чином розподілені до контрольної групи ( = 53) або до групи Пролібри ( = 53) або третя експериментальна група (n = 52, дані не наведені). Цей звіт описує результати контрольної групи порівняно з групою Пролібри.
Склад запланованої дієти становив приблизно 55% калорій у вигляді вуглеводів, 15% як білків і 30% як жирів. Ці відсотки були розподілені на 3 прийоми їжі та 2 перекуси на день. Порції були представлені з точки зору обміну, і для суб’єкта був наданий список із зазначенням відповідних розмірів порцій та пропозицій щодо подачі. Зразкова дієта, що показує розподіл порцій від кожної групи макроелементів, була обговорена з кожним суб'єктом. Широкий діапазон інструкцій з дієти (включаючи 1000, 1200, 1400, 1600, 1800, 2000, 2200 та 2400 калорійних дієт) був використаний для того, щоб направити випробовуваних на дотримання їхньої конкретної дієти. Суб'єктам також були надані дієтичні щоденники, щоб записати споживання їжі, а також матеріали для читання, включаючи перелік продуктових продуктів, поради щодо вечері та поради щодо успіху в дієтах. Випробовуваних проінструктували, що передбачена втрата ваги становить один фунт на тиждень за цим планом дієти. Композиція дієти в поєднанні з добавкою Пролібра давала співвідношення вуглеводів до білка 2,4 у групі Пролібри та відношення вуглеводів до білка 3,6 у контрольній групі. Таблиця 1 містить базові характеристики для обох груп.
Випробовувані заповнювали щоденні дієтичні щоденники щонайменше п’ять днів щомісяця, а працівники клініки оцінювали та обговорювали дієтичні молочні заводи під час кожного візиту з випробуваним, щоб допомогти кожному випробуваному контролювати свої калорії, фізичну активність та споживання кальцію. Були розглянуті стурбованості та питання та обговорено схему харчування.
Вимірювання
Добавки
Кожному випробовуваному було наказано споживати одну добавку за 20 хвилин до сніданку та одну добавку за 20 хвилин до вечері. Добавка була у формі пакетика, що містив готовий до змішування напій зі смаком шоколаду, і кожен суб’єкт отримував шейкер для перемішування напою. Продукт змішували з 8 унціями води в шейкері, а потім споживали. Загальний білок у добавках вимірювали за допомогою Кельдаля (AOAC 945.01) з коефіцієнтом перерахунку 6,38. Загальний вміст вуглеводів вимірювали за допомогою фенол-сірчанокислого методу [29]. Загальний попіл вимірювали з використанням AOAC 954,46. Вміст кальцію вимірювали за допомогою AOAC 965.09/975.03AA. Загальний жир вимірювали методом Мохоннейра (AOAC 989.05). Харчові характеристики несмачного Prolibra наведені в таблиці 2. Добавка Prolibra містила 10 грамів білка на порцію як поєднання інтактного сироваткового білка та пептидів. Він також містив мінерали, які очищалися від молока. Контрольна група отримувала ізокалорійний напій, що містить мальтодекстрин. Відповідність протоколу дослідження оцінювали за допомогою підрахунку добавок та огляду щоденника дієти. Також з випробовуваними зв’язувались по телефону між відвідуваннями для перегляду дієти та дотримання харчових продуктів та відповіді на будь-які питання.
Статистичний аналіз
Результати
Виснаження предмета
Дієтичний аналіз
На початковому рівні контрольна група та групи Пролібри споживали порівнянну кількість вуглеводів, білків, жиру та кальцію (таблиця 3). У таблиці 4 показано споживання макроелементів з добавкою та без неї на етапі дієти цього дослідження. Коли аналізували лише дієтичні записи, ми не виявили суттєвих відмінностей у споживанні макроелементів під час дієти між Проліброю та контрольними групами в комплексному аналізі або аналізі відповіді, коли добавка була виключена з аналізу. Включення добавки забезпечило значний зсув відношення вуглеводів до білка.