Ситна корінь Овочеве рагу Яскраві корені Кухня
Це рагу з коренеплодів є пряним, гострим та наповненим кабачками з цвітної капусти та масляного горіха. Він готується за 20 хвилин і готує ідеальну веганську вечерю за коричневим рисом або кускусом. P.S. Продовжуйте читати поради щодо додавання до цього м’яса!
Поки все ще технічно літо, ця похмура, дощова погода викликала у мене бажання згорнутися в миску з чимось теплим і повільним приготованим. Однак після довгого робочого дня суп з повільним приготуванням насправді не є варіантом. Чи можете ви пов’язати стосунки? Крім того, мене напевно лякають повільні плити; залишати це на весь день, коли нас немає вдома, відчуває себе ризиковано. Я знаю, що в цьому вся суть, але, мабуть, мені потрібно попрацювати над своєю тривожністю до повільної кулінарії. Тим часом приготування швидкого ситного овочевого рагу, подібного до цього, буде достатньо:)
Основою цього ситного рагу з коренеплодів є кабачки з цвітної капусти та маслини, але ви дійсно можете використовувати будь-які вподобані коренеплоди. Якщо ви хочете зробити свопи, є ще кілька смачних варіантів, які можна було б легко використати у цій овочевій рагу.
Інші ВЕЛИКІ коренеплоди, які ви можете використовувати в цьому рагу:
- Делікатта-сквош
- Ці немовлята з’являються лише восени, і вони такі солодкі та смачні. Доданий бонус: Пілінг не потрібен!
- Солодка картопля
- FYI: їм буде потрібно 5-7 додаткових хвилин приготування, щоб вони були повністю приготовані
- Морква
- Пастернак
- Кале