Скумбрія Щука Кімчі Тушонка
Звичайно, це буде готувати кимчі тушонку.
Є багато речей, які ви можете кинути у це повне комфортне рагу Кореї; свинина, анчоуси, тунець, шинка, тофу, рибні котлети, рисові котлети. І Річард Паркер теж, якщо ви смієте.
Сьогодні я закидаю рибу під назвою «щука скумбрія».
Містер Пайк пов'язаний з родиною скумбрії, але лише меншою. Буває, це мій улюблений вид консервованої форми риби. КОСТІ можна їсти. - чудова добавка до природного немолочного кальцію за цілком доступною ціною. І я обіцяю, що не підведу вас цим Скумбрія Щука Кімчі Тушонка (꽁치 김치 찌개, kkonchi kimchi jjigae). Це мій улюблений вид тушонки з кімчі, і, сподіваюся, воно може бути і вашим.
Злийте щуку, але зарезервуйте приблизно 1/4 склянки її соку.
Підготуйте цибулю, подрібніть часник і імбир теж.
У невеликій мисці з’єднайте зарезервований консервований сік з корейською стружкою чилі, часником, імбиром та корейським соєвим соусом для супу.
Ви повинні додавати сік кімчі, коли готуєте тушонку з кімчі. Додайте сік до суміші часнику чилі в мисці і добре з’єднайте.
Нагрійте в каструлі 1 столову ложку олії і смажте справді кисле кімчі протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Ооооо, аромат! Є щось у смаженні кімчі. Слюнотечення!
Підказка: Якщо ваше кімчі занадто кисле, додайте 1 ч. Ложку цукру. Це трохи нейтралізує кислинку.
Додайте зверху рибу та цибулю.
Полийте соус рівномірно нашому другові з океану.
Потім налийте трохи води, щоб ледве все покрило.
Спочатку прокип’ятіть, а потім накрийте кришкою і кип’ятіть на повільному вогні 15-20 хвилин або поки ваша кімча не стане м’якою.