Собаки, коти та харчові отруєння - The New York Times
Коли справа стосується занепокоєння з приводу харчових отруєнь, їжа людини, як правило, отримує всю увагу. Але дедалі більше відкликань зіпсованих продуктів харчування за останні кілька років стосуються продуктів для домашніх тварин.
Цього тижня компанія Merrick Pet Care з Амарілло, штат Техас, згадала про 248 випадків лікування домашніх улюбленців Doggie Wishbone через можливе зараження сальмонелою. А минулого місяця Nestlé Purina PetCare видала заяву про відкликання після того, як деякі пакети сухих кормів для котів Purina One Vibrant Maturity виявили позитивний результат на сальмонелу. Дійсно, за останні два роки виробники кормів для домашніх тварин видали майже три десятки відкликань кормів для домашніх тварин та ласощів для собак, як свинячі вуха, через занепокоєння сальмонелою.
"Проблема сальмонели у кормах для домашніх тварин та в ласощах для домашніх тварин, навіть у таких добавках для тварин, як вітаміни, є тим, про що люди повинні знати", - сказала доктор Кейсі Бартон Бехравеш, ветеринарний епідеміолог Центрів контролю та профілактики захворювань.
Останні відкликання були результатом сальмонели, виявленої під час випадкових випробувань, а не через хвороби тварин чи людей, але експерти застерігають, що забруднена їжа представляє загрозу як для домашніх тварин, так і для людей. У минулому році C.D.C. повідомлялося, що з 2006 по 2008 рік майже 80 людей, у тому числі 32 дитини у віці до 2 років, були заражені сальмонелою в результаті контакту із сухим кормом для собак чи котів, що означає перший випадок зараження людей із сухим кормом для домашніх тварин . Інші недавні спалахи сальмонели у людей пов’язані із свинячими вухами та ласощами для домашніх тварин, виготовленими з яловичини та лосося.
"Людям важливо знати, що після того, як вони нагодують своїх домашніх тварин або дадуть їм ласощі, вони повинні помити руки, особливо перед тим, як готувати їжу, пляшечки для дітей або перед тим, як їсти", - сказала доктор Бехравеш.
Сушений корм для домашніх тварин, як правило, нагрівається до високих температур, що вбиває бактерії, перш ніж він формується у різні форми крупу. Але сухий корм не обов'язково виробляється в стерильних умовах, і зараження може відбуватися на різних етапах виробничого процесу, стверджують ветеринари. Навпаки, консерви закупорюють та стерилізують вакуумом, але можуть бути забруднені після відкриття, якщо їх неправильно зберігати або обробляти.