Солодка картопляна запіканка з моркви - Джессіка Левінсон, штат Меріленд, РДН, CDN
Освітліть класику Подяки завдяки цій природно-солодкій і кремовій солодкій картопляній морквяній запіканці, наповненій смаком і поживністю. Посипаний солодким і хрустким кленовим пеканом, я обіцяю, що ви не пропустите зефір!
Цей рецепт спочатку з’явився у випуску журналу “Дієтолог сьогодні” за листопад 2016 року. Я отримав компенсацію за те, що написав оригінальну статтю „Солодкий картопля + морква” та розробив рецепт, але не отримав компенсації за те, що ділюся колоною чи журналом із читачами у своєму блозі. Всі думки - мої власні.
Можливо, я вже згадував про це раз-два, але це повторюється - День Подяки - це моє улюблене свято. Мені подобається все: випадковий день вдома, який проводиться з родиною, традиція обійти стіл і говорити, за що ми вдячні, і звичайно аромат, що огортає будинок, коли ми готуємо всі наші традиційні страви на День Подяки.
Гарнір або десерт?
Я насправді не є найбільшим шанувальником класичної запіканки із солодкої картоплі, зелень зефіру, але мій чоловік так зробив у минулому, що я зробив дві запіканки - одну із зефіру та одну без. Проблема більшості запіканок із солодкої картоплі, які ви знайдете для цієї пори року, полягає в тому, що вони часто більше схожі на десерт, ніж на солоний гарнір. Між вершковим маслом, коричневим цукром, зефіром та кількістю яєць, що використовуються в запіканці, ви швидко отримаєте гарнір, який для вашої талії стане катастрофою.