Солодкий; Кисла курка - Рада з контролю за калоріями

Робить 4 порції

Інгредієнти

4 болгарського перцю, по 1 червоного, жовтого, зеленого та помаранчевого, якщо це можливо, насіння та нарізати на 1-дюймові смужки (близько 5 чашок)
½ чашки ананасового соку + 1 склянка ананасових шматочків з 1 (20 унцій) можна ананасових шматочків у соку, розділених
¼ склянка оцту
3 столові ложки томатної пасти
3 столові ложки гранульованого підсолоджувача SPLENDA®
На 2 столові ложки соєвого соусу натрію менше
⅛ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка чорного меленого перцю
4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю, розділені
1 фунт курячої грудки без шкіри, без кісток, тонко нарізану курячу грудку, нарізану 1-дюймовими смужками
1 великий яєчний білок
4 чайні ложки олії ріпаку, розділені
2 чайні ложки свіжотертого імбиру
¼ чашка подрібненого зеленого лука для гарніру
2 склянки вареного коричневого рису (з 1/2 склянки сирого коричневого рису) для подачі

Напрямки

Кожен солодкий перець розріжте навпіл уздовж. Вийміть і викиньте насіння; наріжте кожен на 1-дюймові смужки.

Приготуйте кисло-солодкий соус: у невелику миску додайте ½ склянки ананасового соку, оцту з сидру, томатної пасти, SPLENDA®, соєвого соусу, солі, перцю та 2 чайних ложок кукурудзяного крохмалю. Перемішати, щоб поєднати.

---