Сопа де Фідео Мама Меггі; s Кухня
Останнє оновлення 13 червня 2020 року. Спочатку опубліковано 14 серпня 2019 р. Меґі Унзуета
Ця публікація може містити партнерські посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Кожен мексиканець знає Сопа де Фідео. Ми годуємо його своїми дітками, коли вони вперше починають їсти.
Потім ми даємо його дітям, коли вони повертаються додому зі школи, але що таке fideo?
- Сопа іспанською означає "суп".
- Fideo по-іспанськи означає "локшина".
- Сопа де Фідео = мексиканський суп з локшиною
Локшина, яка використовується для цього мексиканського супу з локшиною, має маркування “fideo”І виглядає як дуже коротка, вирізана ангельська паста з волосся. Ви також можете побачити, що це позначено як "вермішель."
Як це зробити
- У великій каструлі розігріти олію.
- Додайте локшину вермішель.
- Підсмажте макарони, постійно помішуючи. Близько 3 хвилин.
Для тих, хто не знайомий з цим супом, це так не гострий. Однак ви можете зробити його гострим, додавши інші інгредієнти.
Цей рецепт сильно відрізняється від Фідео Секо який гостріший і більше гарнір, ніж суп.
Як тільки макарони перевертаються золотисто-коричневий, Ви готові до наступного кроку.
Будь обережний щоб не згоріти макарони. Сопа де Фідео (мексиканський суп з локшиною) швидко готується через тонку локшину з вермішелі.
Яка різниця між супом та рагу?
- A суп - це поєднання овочів або м’яса, яке готується в рідині.
- A рагу - це страва, яка варить їжу рідиною і довго гаситься у критому посуді. Рагу зазвичай містить менше рідини, а отже, і пухкіше.