Соте спаржа - вечеря в зоопарку
Ця обсмажена спаржа - це ніжні стебла спаржі, приготовані на вершковому маслі, часнику та різноманітних травах. Десятихвилинний гарнір, який ідеально поєднується з куркою, рибою, макаронами та морепродуктами.
Я завжди із задоволенням їжу спаржу, серед моїх улюблених способів насолодитись її спаржевою фольгою та спаржевою курячою спаржею. Ця обсмажена спаржа - це простий, але ситний спосіб ввести овочі з мінімальними зусиллями!
Ми їмо в цьому будинку чималу кількість брокколі, але коли я хочу трохи змінити ситуацію у зеленому відділенні овочів, я звертаюся до спаржі. Спаржа корисна і легко доступна більшу частину року. Найкраще, мої діти із задоволенням його їдять! Ця обсмажена спаржа - це простий спосіб отримати ароматний овоч на обідньому столі за короткий час.
Як обрізати спаржу?
Дно стебел спаржі має тенденцію бути жорстким і дерев’яним, і це не так приємно їсти. Найкращий спосіб зрозуміти, де обрізати спаржу, - це взяти плодоніжку і зігнути її. Скрізь, де защелкає ніжка, там, де починається ніжна частина, а жорстка закінчується. Звідти ви можете вирівняти всі стебла спаржі і обрізати дно там же, де і там, де ваш оригінальний шматок спаржі зірвався навпіл. У цьому рецепті ви хочете нарізати стебла спаржі на шматочки розміром 1-2 дюйма.
Як пасерують спаржу?
Ключ до приготування свіжої спаржі, щоб переконатися, що вона ніжна, але не надто м’яка. Вам захочеться пильно спостерігати за спаржею, коли вона готується. Як тільки колір стає насиченим зеленим, його можна зняти з вогню. Ця обсмажена спаржа приправляється вершковим маслом, часником, сушеною італійською приправою та свіжою петрушкою.