Спалах цибулі сальмонели штату Іллінойс

За повідомленнями представників охорони здоров’я обох країн, великий спалах сальмонели в Ньюпорті, пов’язаний із червоною цибулею від компанії „Томпсон Інтернешнл”, захворів понад 500 людей у ​​США та Канаді. Серед постраждалих штатів - Іллінойс, на сьогодні зареєстровано близько 10 випадків. Ось що ми знаємо про спалах цибулі сальмонели в штаті Іллінойс:

цибулі

Спалах цибулі сальмонели в штаті Іллінойс

У США оголошено майже 400 випадків. Вони з'явилися майже в кожному штаті, за винятком кількох затримок: Джорджія, Луїзіана, Міссісіпі, Оклахома, Арканзас та Західна Вірджинія, на момент написання цієї статті не бачили жодних випадків, що означало, що Південь з цього часу в основному був пошкоджений письмо. Так само для Нової Англії, окрім штату Мен, який на сьогодні має чотири справи. Майже скрізь, від Атлантики до Тихого океану, люди хворіли.

Постраждали і наші сусіди на півночі. Більше 100 в західних та центральних канадських провінціях захворіли зараженою цибулею. Найбільше постраждали Британська Колумбія та Альберта на південному заході Канади, хоча хвороба також переповзла на східне узбережжя, принаймні одна людина на острові Принца Едуарда постраждала.

Згідно з останніми даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, хвороби в Сполучених Штатах розпочались 19 червня і тривали до 12 липня. Віковий діапазон випадків охоплює майже всіх: наймолодшій жертві виповнилося нуль років, а найстаршій - 102. Середній вік - 39 років. Постраждало трохи більше жінок, ніж чоловіків, 52% жертв.

Вперше спалах був виявлений генетичною базою даних CDC PulseNet 10 липня. Переглядаючи дані 12 захворювань у трьох штатах, слідчі змогли визначити, що, здавалося б, різні випадки харчових отруєнь через сальмонелу насправді були пов’язані між собою.

Звідти було запущено механізм охорони здоров'я. Слідчі місцевих та державних департаментів охорони здоров'я почали розмовляти з жертвами про те, що вони їли за час, що привів до того, що вони захворіли. Висновок, вперше складений Агентством громадського здоров’я Канади, полягав у тому, що спільним зв’язком між різними жертвами була червона цибуля.

Незабаром після того, як вони це зрозуміли, Канада видала відкликання вирощеної в Америці червоної цибулі, яку розповсюджує компанія Sysco. Незабаром після цього їх американські колеги оголосили, що вони простежили спалах до того, що, на їхню думку, було джерелом: Thompson International, що базується в Бейкерсфілді, Каліфорнія.

Ось що FDA мала сказати: «Розслідування FDA з відслідковуванням триває, але Thomson International, Inc., Бейкерсфілд, Каліфорнія, визначило можливим джерелом потенційно забрудненої червоної цибулі. Хоча розслідування встановило, що червона цибуля є ймовірним джерелом цього спалаху, Thomson International, Inc. повідомила FDA, що вона відкликає всі сорти цибулі, які могли контактувати з потенційно забрудненою червоною цибулею, через ризик перехресне забруднення. Це відкликання включатиме червону, білу, жовту та солодку цибулю від Thomson International, Inc. Інформація про відкликання буде оприлюднена, як тільки вона буде надана компанією Thomson International, Inc. Розслідування триває з метою встановлення джерела забруднення та, якщо є додаткові продукти пов’язані з хворобою. Додаткова інформація буде надана у міру її появи ”.