Спрацьовувати тіло; s енергоспалюючий коричневий жир, просто охолоньте Berkeley News
Сара Янг, Відносини із ЗМІ | 8 січня 2015 року 9 липня 2015 року
Ті, хто надмірно балується під час канікул, можуть захотіти зробити холодного повітря, щоб розпочати додаткові заходи по спалюванню жиру на новий рік.
Трансгенні миші (показано ліворуч, позначено TG) з надмірно вираженим рівнем білка Zfp516 набрали менше ваги, ніж їх незмінені аналоги дикого типу (WT) після того, як обидві групи протягом місяця отримували дієту з високим вмістом жиру. (Фото Джона Демперсм’є)
Дослідники з UC Berkeley виявили, що вплив низьких температур підвищує рівень нещодавно виявленого білка, який є критично важливим для утворення коричневого жиру, типу жиру в нашому тілі, який виробляє тепло. При тривалому впливі холодного повітря білок, який називається фактором транскрипції Zfp516, також допомагає більшій кількості білого жиру в нашому тілі - тому, що зберігає надлишок енергії - стати більш схожими на коричневий жир за своєю здатністю спалювати енергію.
Дослідники виявили, що миші з підвищеним рівнем білка Zfp516 набирали на 30 відсотків менше ваги, ніж контрольні миші, коли обидві групи отримували дієту з високим вмістом жиру.
Нові висновки, опубліковані сьогодні в Інтернеті (четвер, 8 січня) у журналі Molecular Cell, проливають світло на тип жиру, який за останні п’ять років привернув підвищену увагу дослідників.
"Знання того, які білки регулюють коричневий жир, є важливим, оскільки коричневий жир важливий не тільки для термогенезу, але є дані, що коричневий жир може також впливати на обмін речовин та резистентність до інсуліну", - сказав головний дослідник Хей Сук Сул, професор харчової науки та токсикології з університету Берклі . "Якщо ви зможете якось підвищити рівень цього білка за допомогою наркотиків, ви можете отримати більше коричневого жиру і, можливо, втратити більше ваги, навіть якщо вживати таку ж кількість їжі".
Білий жир, коричневий жир, хороший жир, поганий жир
На відміну від білого жиру, який накопичує надлишок енергії, коричневий жир спалює енергію, щоб зігріти нас. Коричневий жир отримує свій відтінок завдяки відносно високому рівню мітохондрій, електростанції клітини. Вважалося, що у людей коричневий жир присутній лише у немовлят, але нещодавно його запаси були виявлені у дорослих навколо таких життєво важливих областей, як серце, мозок, шия та спинний мозок.
Автори дослідження заявили, що оскільки ми, як правило, живемо у контрольованих температурах навколишнього середовища, наша потреба в коричневому жирі з часом зменшилась.