Стаття "Здоров’я та оздоровлення фестивалю"
Ідеї, рецепти та засоби хорошого харчування
Стаття про здоров’я та здоров’я
Ми можемо рекомендувати
Дієтичні уподобання
Моє меню
Мій список покупок
+ Додати до списку покупок
WELLNESS ІНСТРУМЕНТИ
Харчування за кольором
ЩО В СЕЗОНІ?
СЛОВНИК
Здоровий штифт тижня
Персики бувають найрізноманітніших кольорів, і залежно від того, де їх вирощували, вони можуть мати і інший смак. Наприклад, персики золотистого, білого та червоного кольорів різняться один від одного. Персики золотистого кольору - улюблені влітку. Цей сорт консервують найчастіше. Золоті персики мають помаранчеву та рожеву шкірку, а внутрішня м’якоть - жовта. Білі кольорові персики менш кислі і, як правило, солодші, ніж їх золотий аналог. Білі персики походять з Азії, а їх солодший смак обумовлений домінуючим «медовим геном». Зовнішня шкірка являє собою суміш рожевого та червоного, а внутрішня м’якоть біла, як яблуко. Третій і, мабуть, «найкращий» сорт персика походить із Франції. “Peches de vigne” або виноградний персик має поєднання сірої, червоної та коричневої зовнішньої шкірки з переважно червоною внутрішньою плоттю. Незважаючи на те, що він може бути не найпривабливішим на погляд, смак, як кажуть, чудовий. "Peches de vigne" також називають "peche sanguine" або кров'яний персик.
Як правило, хороші персики мають ароматний аромат, яскраві та яскраві кольори, з чітко вираженою щілиною. Як правило, персики мають рожевий рум’янець на шкірі. Однак це властива риса, а не показник стиглості. Уникайте персиків, на яких на шкірі є зелений колір. Це вказує на незрілість, коли вона була обрана. Незрілий персик ніколи не дозріє повністю. Як тільки персик береться з гілки, виробництво цукру негайно припиняється. Поміщення персика в паперовий пакет призведе до його пом’якшення протягом наступних кількох днів, що зробить його приємнішим. Шукаючи стиглий персик, знайдіть твердий, не твердий, він повинен давати при легкому стисканні, але не бути м’яким або кашоподібним.
Персики - це корисна закуска, в середньому лише 37 калорій. Вони солодкі та соковиті та здатні задовольнити тягу до ласунів. Подібно до яблук, свіжий нарізаний персик почне підрум’янюватися, окислюватися, потрапивши на повітря. Простий засіб - промити персик після зрізання, а потім додати кілька крапель лимона на відкрите місце. Лимонний сік діє як бар'єр, запобігаючи подальшому окисленню.
Персики - один із найсмачніших фруктів навколо, вони мають фантастичне поєднання солодкості та ніжності, завдяки чому вони виділяються серед інших фруктів. Якщо ви відчуваєте натхнення готувати, запікати або пюре, спробуйте ці надзвичайно смачні рецепти, натхненні персиком!