Створіть найкращу яєчню 11 рецептів для вдосконалення вашої сніданки
Якщо ви знаєте, як готувати, і навіть якщо ви цього не знаєте, швидше за все, ви можете змішати яйця - сковорода з яєчні є однією з найшвидших та найпростіших страв навколо, і часто першим, що вчиться робити новий кухар. Яєчня також корисна для вас - вони упаковані білками та поживними речовинами, такими як вітамін D. Плюс, вони недорогі - десяток яєць коштує менше трьох доларів.
Єдиний мінус омлету полягає в тому, що, оскільки вони настільки основні, вони також можуть бути нудними. Хороша новина полягає в тому, що, як омлети, фрітати та інші страви з яєць, яєчня неймовірно універсальна і добре поєднується з різноманітними інгредієнтами, від сиру до трав та залишків овочів.
Ці 11 рецептів допоможуть вам по-новому закрутити свою стару сутичку. Більшість з них виготовляються з того, що, ймовірно, вже є у вашому холодильнику або коморі, а деякі навіть використовують залишки. У кожному рецепті використовується три великих яйця і подається одне, але сміливо збільшуйте кількість, щоб нагодувати всю сім’ю. І не просто думайте про яєчню під час сніданку - будь-яка з цих варіацій стане чудовим швидким обідом або вечерею.
Перш ніж почати, ось короткий опис, як зробити легку і пухнасту яєчню. Наведені нижче рецепти засновані на цьому методі, але сміливо використовуйте власну стратегію боротьби. У середній антипригарній сковороді розтопіть 1/2 столової ложки вершкового масла на середньому повільному вогні (або замініть масло оливковою або іншою олією). У мисці збийте три великі яйця, поки вони не стануть рівно жовтим. Додайте яйця в сотейник і варіть, часто помішуючи термостійким гумовим шпателем, поки яйця не звариться на ваш смак, чотири-п’ять хвилин, а потім приправте сіллю і перцем. Це так просто!
Тепер залишилось лише вибрати перший рецепт, який ви хочете спробувати, тож хапайте яйця і отримуйте розтріскування!
1. Шпинат та фета: У середній антипригарній сковороді розтопіть 1/2 столової ложки вершкового масла на середньому повільному вогні. Додайте жменю шпинату і тушкуйте до пов’янення, 2 хвилини. Збийте 3 великі яйця, поки вони не стануть рівно жовтим. Додайте яйця в сотейник, посипте 1 столовою ложкою розкришеної фети і варіть, часто помішуючи термостійким гумовим шпателем, поки яйця не звариться на ваш смак, 4-5 хвилин. Приправити сіллю і перцем; прикрасити додатковою фетою.
2. Свіжа зелень і сир: У середній антипригарній сковороді розтопіть 1/2 столової ложки вершкового масла на середньому повільному вогні. Збийте 3 великі яйця, поки вони не стануть рівно жовтим. Додайте яйця в сотейник і варіть, часто перемішуючи термостійким гумовим шпателем. Приблизно за 1 хвилину до готовності яєць додайте 2 столові ложки подрібненої свіжої зелень (петрушка та цибуля - гарне поєднання) та 1 столову ложку свіжотертаго сиру (спробуйте пармезан або груєр), перемішайте та продовжуйте готувати, поки яйця не звариться симпатія. Приправити сіллю і перцем; прикрасити додатковою зеленню та/або сиром.
3. Брюссельська капуста та лобода: У середній антипригарній сковороді розтопіть 1/2 столової ложки оливкової олії на середньому повільному вогні. Додайте 1/4 склянки залишків вареної та подрібненої брюссельської капусти (смажена капуста тут особливо хороша) та 1/4 склянки залишків вареної лободи та соте 1-2 хвилини. Збийте 3 великі яйця, поки вони не стануть рівно жовтим. Додайте яйця в сотейник і варіть, часто помішуючи термостійким гумовим шпателем, поки яйця не звариться на ваш смак, 4-5 хвилин. Приправити сіллю і перцем; прикрасити гострим соусом.