Створіть свою марку харчових продуктів та систему розповсюдження
Створіть свою торгову марку та систему розподілу продуктів харчування
У вас чудовий харчовий продукт, і ви впевнені, що люди захочуть його придбати - що тепер? Як ви отримуєте свій товар перед потенційними клієнтами? Де їх можна придбати? Деякі товари добре продаються в Інтернеті, але деякі потрібно продавати в магазинах. А це означає, що вам потрібно створити сильний бренд і поставити товар на полиці.
Програма «Заварювання американської мрії» Семюеля Адама зосереджена на допомозі початківцям підприємцям здійснити свої мрії щодо власності на бізнесі. Як частина цієї програми, глобальний старший координатор місцевих брендів та інновацій продуктів на цілому ринку продуктів харчування розповідає про те, що потрібно для розвитку та побудови вашої системи брендування та розподілу продуктів харчування.
1. Початок: знайте категорію товару
Почніть з малого і просто, щоб залишатися зосередженим. Перш ніж зробити стрибок до маркетингу та розповсюдження вашої продукції, важливо знати, як викладається земля. Ви дійсно хочете знати категорію свого унікального товару всередині та зовні.
Основні питання, які слід врахувати:
- Хто всі гравці у вашій категорії?
- Що відрізняє вас від інших гравців?
- Що приносить ваш товар на ринок, чого не робить жоден інший товар?
Зараз харчова промисловість - це глибоко насичений, висококонкурентний ринок. Для тих, хто тільки починає, існує величезна конкуренція. Частково це пов’язано з низьким бар’єром для проникнення (тобто відносно низькими витратами) для розробки та продажу харчового продукту чи напою. Мета тут - відрізнити ваш товар від усіх інших конкуруючих товарів. Що пропонує ваш товар, а що ні?
Ось чому важливо з самого початку знати себе, свій товар та своє становище на ринку. Уточнення цих деталей не дозволить вам витрачати зайвий час і гроші на брендингові зусилля, які можуть бути дорогими та низькими.
2. Позиціонування на ринку: яку цінність ви пропонуєте?
Визначивши категорію товару, настав час подумати про позиціонування товару. Яке місце може заповнити ваш товар у житті вашого клієнта? Які незадоволені потреби може вирішити ваш товар?
Значення проти цінностей
Спочатку запитайте себе: яку цінність пропонує ваш товар чи бренд? Коли ви думаєте про цінність бренду продуктів харчування, вам слід врахувати такі фактори:
- Зручність
- Ціноутворення
- Смак
- Якість
Далі слід розглянути, чи є ваш бренд цінним. Бренд, що керується вартістю, означає, що ваш товар чутливий до ціни для свого споживача. Деякі марки підкреслюють свою цінність як ознаку того, чому їх продукт особливий. 365, наприклад, Whole Foods - це товар, який керується вартістю.
Порівняйте бренд, керований вартістю, із брендом, що керується вартістю (у множині). Бренд, керований цінностями - це бренд, який фокусується на місії та історії, що лежить в основі продукту. І продукти, орієнтовані на цінність, і на основі цінностей, можуть запропонувати вагомі причини того, чому їх марки є найкращими. З’ясуйте, де ваш бренд і товар потрапляє в спектр співвідношення цінності та цінності, і використовуйте це як частину історії про брендування.
Стратегія каналу
Ще однією складовою позиціонування є ваш вибір каналу. В основному це зводиться до того, в яких магазинах ви орієнтуєтеся продавати свої харчові продукти. Ключові моменти планування включають, де і як ваш товар буде представлений на цих різних ринках. Подумайте, де ваші цільові клієнти найімовірніше здійснюватимуть покупки!
Питання стратегії каналу, які слід розглянути, включають наступне: