Супи; Салати
- Додому
- Рецепти
- Супи та салати
- Призначати зустріч
- Направити пацієнта
- Поділіться
- Друк
Супи та салати
- Осінній салат
- Дитячий шпинат із золотими родзинками та кедровими горішками
- Салат з кабачків і граната з метеликами
- Фруктовий салат із мису тріски
- Салат з коричневого рису з конфетті
- Свіжий полуничний суп
- Салат зі свіжої овочі та лосося з цільної пшеничної макарони
- Гаспачо
- Панзанела на грилі (хлібний салат)
- Кавуновий салат на грилі з медово-цитрусовим сиропом
- Салат з сочевиці з курки
- Гороховий салат
- Салат із сальси з червоної квасолі
- Суп тофу
- Овочевий суп у південно-західному стилі
- Карпаччо з кабачків
Осінній салат
Цей ситний осінній салат виявляє у всіх нас шанувальник фруктів та горіхів.
Урожайність: 6 порцій (розмір порції 1 склянка)
Підготовка:
Скропити лимонним соком скибочки яблук. Змішайте в мисці салат, журавлину, яблуко, волоські горіхи та насіння соняшнику. Полийте малиновим соусом з винегрету, щоб злегка накрити салат і подати до столу.
Інгредієнти:
- 1 яблуко Гренні Сміт, промите і нарізане тонкими скибочками (зі шкіркою)
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 мішок змішаної зелені салату (або улюбленого салату) (близько 5 склянок), промитий
- ½ чашка сушеної журавлини
- ¼ склянка волоських горіхів, подрібнених
- ¼ склянка несоленого насіння соняшнику
- 2 столові ложки малинового оцту
- 1/3 склянки нежирного малинового соусу з винегрету
Харчові дані на порцію
- Калорії: 138
- Жир: 7 грам (20% калорій)
- Холестерин: 0 міліграм
- Натрій: 41 міліграм
Дитячий шпинат із золотими родзинками та кедровими горішками
Вихід: 4 порції
Підготовка:
У середній антипригарній сковороді на сильному вогні варіть і розмішуйте кедрові горіхи, поки вони не почнуть злегка підрум’янюватися і відчувати запах смаженого, але не пригорілого. Відкладіть кедрові горіхи в іншу посуд. Поверніть каструлю в пальник на середньому сильному вогні. Додайте ¼ склянки води. Коли він закипить, додайте невелику жменю шпинату. Готуйте і розмішуйте, поки воно не почне в’янути. Потім відсуньте його збоку від каструлі та додайте ще 1/4 склянки води та жменю шпинату. Продовжуйте, поки весь шпинат не звариться, додаючи родзинки з останньою жменею шпинату. Посипте мускатним горіхом і сіллю. Варити і розмішувати, поки весь шпинат не зів’яне, а родзинки не прогріються. Зняти з вогню. Видавіть зайву воду. Помістіть 1 чашку шпинату та родзинок у миску для подачі. Зверху викладіть кедрові горіхи.
Інгредієнти:
- 4 ст. Ложки кедрових горіхів
- 2 пакети (по 10 унцій) листового шпинату, промиті
- 2/3 склянки золотого родзинок без кісточок
- 1/8 ч. Ложки чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1/8 ч. Ложки чайної ложки солі
Харчова інформація на порцію (1 чашка шпинату та родзинок):
- Калорії: 76
- Жир: 3 грами
- Холестерин: 13 грам
- Натрій: 130 міліграм
Салат з кабачків і граната з метеликами
Якщо насіння граната недоступні, ви можете замінити сушену журавлину, вишню, смородину або родзинки.
Вихід: 4 порції
Підготовка:
З’єднайте апельсиновий сік та імбир у невеликій каструлі на середньому повільному вогні. Накрити і зварити; час від часу перемішуйте близько 10 хвилин. Зніміть з вогню та додайте олію, мед, сіль та корицю, якщо використовуєте. Перемішувати, поки добре не з’єднається.
Тим часом натріть кабачок з масляного горіха вручну або в кухонному комбайні. Перекладіть гарбуз у велику миску і розмішайте насіння граната. Додайте теплу заправку до кабачків і киньте, щоб все поєднати. Подавати теплим або кімнатної температури. (Або накрийте салат холодильником на кілька годин; перед подачею доведіть до кімнатної температури.)
Інгредієнти:
- ¾ склянки апельсинового соку
- 1 столова ложка імбирного фаршу
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка меду
- ¼ чайна ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
- 1 гарбуз вершкового горіха (близько 1 фунта), очищений і насіння
- 1 склянка насіння граната * (близько 1 граната)
- * Якщо насіння граната недоступні, ви можете замінити сушену журавлину, вишню, смородину або родзинки.