Сушені сливи Рікотта тост з авокадо
Поліпшіть свій тост з авокадо сиром рікотта, чорним перцем та сушеним сливовим вінегретним млином.
Цей рецепт започаткували дві харчові тенденції:
* Тост з авокадо* DIY сир (В цьому випадку, домашня рікотта натхненний колегою ReDuxer, McKenzie @ NourishRDs)
Як дієтолог, це дві «тенденції», якими я можу відступити, і тепер я прогнозую, що наступна хвиля популярності буде сушені сливи (переміщення по датах!)
Коли Каліфорнійська дошка сушених слив прийшла на борт для проведення Рецепт ReDux Challenge “No Bones About It” щоб розпочати Національний місяць остеопорозу, зізнаюся, я не дуже багато знав про їх зв'язок із здоров'ям кісток - не кажучи вже про їх універсальність у рецептах.
Примітка: Якщо ви думаєте: "Зачекайте, це те саме, що чорнослив?", Відповідь - так, і це цікавий факт:
Всі чорносливи - сливи, але не всі сливи - це чорнослив. Сорти сливи чорносливу мають дуже високий вміст цукру, що дозволяє їх сушити без бродіння, зберігаючи при цьому кісточки.
Але поговоріть про сильну частину плоду, коли ви врахуєте ці переваги сушеної сливи:
Харчування:
-> Одна порція = 4–5 сушених слив менше 100 калорій, 3 грами клітковини, 293 мг калію, 16 мг магнію і більше вітаміну К, ніж будь-які інші свіжі або сухофрукти.
-> Сушені сливи допомагають підтримувати здорові кістки. Нові дослідження показують, що вживання 1-2 порцій сушених слив може допомогти поліпшити щільність кісток у жінок у постменопаузі.
-> Сушені сливи можуть замінити жири або цукор у рецептах. Правило: зменшуйте до 1/2 жиру або цукру за допомогою пюре з чорносливу.
Кулінарія/смакові переваги:
-> Сушені сливи додають вологу хлібобулочним виробам та м'ясним стравам, одночасно додаючи гладкість та смак соусам, спредам та маринадам.