Свинина Позол

Комфортна їжа в мексиканському стилі. Позол зі свинини - традиційний суп з Мексики, де свиняча лопатка повільно гаситься з мамою, в результаті чого виходить ароматний, втішний і ситний суп. Тушонка готується до тих пір, поки свинина не розпадеться, а мамка буде сповнена кукурудзяного смаку з чудовою жувальною текстурою. Різноманітні мексиканські аромати та спеції додають тонни смаку та тепла. Збирання цього супу займає лише кілька хвилин, а потім нехай вариться на плиті. Подавайте з нарізаною редькою, фрескою кесо та вапняними клинками для більш справжнього досвіду.

Напрямки

Гомін виготовляють із цільних ядер кукурудзи, які замочували у розчині лугу або вапна, а потім промивали. Цей процес робить ядра пухкими та жувальними з унікальним та вишуканим смаком. Консервоване мамине тістечко зазвичай можна знайти в етнічній частині вашого супермаркету, а іноді і в консервованій квасолі.

---