Темний шоколад проти молочного шоколаду, який здоровіший VIOR Life; Естетика

Темний шоколад проти молочного шоколаду: який здоровіший?

З рослини какао добувають шоколад. Стручки беруть з дерева, яке містить какао-боби. Їх подрібнюють, а сусло потім витягують і ферментують протягом семи днів.

шоколад

Темний шоколад містить набагато більший відсоток какао, тому він, як правило, має менше жиру. Цей стиль шоколаду виглядає набагато темнішим, ніж молочний, оскільки він більш чистий. Залежно від відсотка какао у продукті, темний шоколад часто має менше цукру, ніж молочний шоколад. Темний шоколад має вміст твердих речовин какао близько 65 відсотків або більше.

  1. Оскільки темний шоколад є більш натуральним, він призводить до збільшення користі для здоров'я, якщо його вживати в помірних кількостях. Доведено, що темний шоколад має високий рівень антиоксидантів, які можуть допомогти позбавити організм від токсинів і вільних радикалів, які можуть оподатковувати клітини та сприяти окисному стресу.
  2. Чорний шоколад також може допомогти, знижуючи артеріальний тиск та зміцнюючи серцево-судинну систему, допомагаючи контролювати метаболізм глюкози.
  3. Молочний шоколад є більш вишуканим, ніж темний шоколад, і як такий має більш гладку, солодку і кремову структуру, ніж чорний шоколад. Вперше молочний шоколад був вироблений у 1875 році швейцарським виробником під назвою Daniel Peters. Молочний шоколад, як правило, містить близько 30 відсотків твердих речовин какао і використовує сухе молоко або згущене молоко, щоб зробити шоколад більш кремовим і солодким.

Здоровий переможець - темний шоколад
  • Темний шоколад має вищий відсоток твердих речовин какао, ніж молочний шоколад.
  • Молочний шоколад виготовляється поєднанням шоколаду з сухим молоком або згущеним молоком.
  • Темний шоколад має набагато нижчий вміст цукру і менше калорій.
  • Чорний шоколад містить до чотирьох разів клітковину.
  • Чорний шоколад містить 67% RDA заліза, 58% магнію, 89% міді та 98% марганцю (на основі 100 г 70-85% какао)
  • Флаваноли в коці можуть захищати від пошкодження сонцем. Я споживаю 1 квадрат свого улюбленого 85% темного шоколаду за пару годин до того, як потрапити на промені, і використовую кокосове масло як натуральний SPF, якщо вплив обмежений.