Тестер глютену Німа може стати порятунком для страждаючих харчовою алергією Food Dive

тестер

Автор

Опубліковано

Поділіться цим

Короткий опис занурення:

  • Нові технології доступні споживачам для виявлення присутності глютену в їжі, щоб гарантувати її безпеку до споживання, повідомляє FoodBev Media. Nima - це портативний датчик клейковини, куди споживачі можуть вставити невеликий шматочок їжі, тоді хімічний процес забирає і повертає результати приблизно через три хвилини. Якщо в їжі виявлено глютен, відображається символ пшениці; інакше смайлик посмішки вважає їжу безпечною для вживання.
  • Пов’язаний додаток дозволяє споживачам ділитися своїми результатами тесту з іншими користувачами. "З наших перших даних про додатки ми виявляємо, що близько 30% продуктів, маркованих безглютеновими, мають позитивний результат на клейковину разом з Nima", - заявив генеральний директор Nima Ширін Йейтс FoodBev Media. "Ці дані висвітлюють боротьбу, з якою сьогодні стикаються мільйони людей, які не страждають глютеном".
  • Датчики Nima недешеві, але пристрій може бути безцінним для споживачів, які дотримуються суворої дієти, що не містить глютену. Початковий набір Nima коштує 279 доларів, що включає датчик, три одноразові тестові капсули, зарядний кабель та сумку для перенесення. Як тільки вони придбають датчик, споживачі можуть отримати додаткові тестові капсули, підписавшись на послугу передплати з упаковками по 12 капсул, роздрібної торгівлі за 60 доларів США.

Дайвінг Insight:

З'являється все більше програм, інструментів та технологій, які обслуговують споживачів з харчовою алергією, а особливо тих, хто страждає на целіакію та чутливість до глютену. Ці інструменти допомагають споживачам - особливо тим, хто має особливі дієтичні потреби у своїй сім'ї - проводити дослідження продуктів, полегшувати задоволення особливих дієтичних потреб та допомагають забезпечити безпечне вживання їжі.

Насправді, лише 2% дорослих американців та 5% немовлят та маленьких дітей мають харчову алергію, повідомляє Управління з контролю за продуктами та ліками. Але для цього набору споживачів випадкове вживання продуктів, що містять шкідливі харчові алергени, не тільки може викликати їх хворобу, але для деяких це може загрожувати життю.