Thunder Bay Persian Rolls Recipes Food Network Canada

Якщо ви коли-небудь були в Тандер-Бей, Онтаріо, можливо, вам пощастило спробувати "персидський" - смажену солодку булочку зі смаженою корицею, заморожену глазур'ю зі смаком рожевих ягід - в одній із їх місцевих пекарень . Тепер ви можете зробити їх вдома для справжнього канадського досвіду прямо на власній кухні.

food

Вам також можуть сподобатися ці Великі канадські десерти.

Інгредієнти

¼ склянка цукрового піску

½ чашки теплої води (100ºF/38ºC)

1 пкг (8 г) активних сухих дріжджів

⅓ чашка вершкового масла, пом’якшене

1 яйце, злегка збите

4 склянки універсального борошна (приблизно)

¾ склянки цукрового світло-коричневого цукру

Рослинна олія, для смаження

½ чашка замороженої малини або полуниці, розморожена

½ чашка вершкового масла, пом’якшене

4 склянки цукрової пудри

2 ст. Ложки 35% вершків для збивання

Напрямки

1. У великій мисці розчиніть 1 чайну ложку цукрового піску в теплій воді. Посипати дріжджами; дайте йому постояти, поки суміш не піниться, приблизно 10 хвилин.

2. 2. Тим часом нагрійте молоко на плиті або в мікрохвильовці, поки бульбашки не утворюються навколо краю. Зняти з вогню; додати 1/4 склянки вершкового масла, решту цукрового піску та сіль. Дайте постояти, поки масло не розтопиться. Дайте охолонути до теплого стану; розмішайте молочну суміш та яйце в дріжджовій суміші. Додати 2 склянки борошна; перемішати до однорідності, близько 2 хвилин. Поступово вмішайте достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло м’яке розірване тісто.