Жучки Нова їжа манія; Горизонт
Алееза Хуррам, співавтор | 17 січня 2020 р
Єгор Камельов, Pexels
Уявіть, як ви зайшли до вишуканого ресторану і побачили цвіркунів у меню. Комахи та помилки стають все більш поширеною закускою у всьому світі. Багато ресторанів стрибають на цю тенденцію. Деякі вважають, що комахи можуть бути їжею майбутнього.
Вірте чи ні, але поїдання комах як дієта має свою назву. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) ООН, "Близько двох мільярдів людей у всьому світі харчуються комахами як частиною традиційної дієти - практика, відома як ентомофагія". Коли хтось практикує ентомофагію, він/вона торгує їжею м’яса для поїдання комах. Ентомофагія практикується у всьому світі в таких місцях, як Африка, Азія, Китай та Південна Америка. Згідно з доповіддю ФАО, зробленою переважно в західних країнах, "люди розглядають ентомофагію з огидою, а комахи, що харчуються, асоціюються з примітивною поведінкою". Однак люди їдять комах тому, що це частина їх спадщини, або тому, що комахи - це все, що люди повинні їсти.
Основна причина, через яку люди почали їсти комах, - це їх харчова цінність. Веб-сайт Medical News Today (MNT) (medicalnewstoday .com) повідомляє: «Комахи вважаються надзвичайно поживними; більшість із них багаті білками, корисними жирами, залізом, кальцієм та вуглеводами. Автори ФАО також стверджують, що комахи настільки ж - якщо не більше - поживні, ніж звичайне м'ясо, наприклад, яловичина ". Ще більше користі від поїдання комах; МНТ також заявляє: «Переваги ентомофагії не зупиняються на втраті ваги; ООН заявляє, що поїдання комах може допомогти боротися з недоїданням, яке широко поширене в країнах, що розвиваються ". В Азії та Африці було багато смертей через недоїдання, яке можна було б запобігти, якщо люди їли комах.