Тіна Норден - Емоційне з’єднання Sleep & Eat - Єдина відредагована подія дизайну гостинності в
Тіна Норден розробляє готелі та приміщення для гостинності по всьому світу вже 20 років. Вона була провідним дизайнером арт-готелю "Саут Плейс" у Лондоні, а в даний час курирує дизайн двох готелів Park Hyatt у Джакарті та Окленді та реконструкцію бутик-готелів у Празі. Вона також є директором проекту для двох ресторанів Rüya в Дубаї та лондонського Mayfair. За останні роки компанія Conran and Partners розробила понад 100 барів та ресторанів, багато з яких розташовані або пов'язані з готелями, включаючи нагородний спливаючий бар 2015 Sleeper.
Краса дизайну гостинності - будь то готельний номер чи ресторан - полягає в тому, що він задовольняє дуже прості та основні людські потреби, які не змінювались протягом багатьох століть.
Їжа, пиття, сон та спілкування є основою нашого самопочуття, а фізичні вимоги диктують деякі основні основи.
Тим не менш, ми зараз постійно шукаємо нові враження - тому ключовим фактором сьогодні є сильна та унікальна особистість, не загальна та специфічна для конкретного місцезнаходження. Ми хочемо, щоб реальна людина готувала їжу, якою захоплюється, використовуючи місцеві інгредієнти в оточуючому середовищі, яке захоплює, але все ще доступне та розслаблююче.
Високе замовлення, але захоплюючий виклик для всієї команди - поставити чудовий ресторан - і той, що вимагає дизайнерського підходу, який створює цю унікальну особистість тонким і шаруватим способом. Пройшли часи великих ресторанів - тепер ми більше дбаємо про їжу, яку ми їмо, та про її походження, ніж про дорогу люстру, що звисає зверху.
Це не означає, що ми не прихильні до трохи гламуру - навпаки. Але головне - це емоційний зв’язок, розповідна нитка, яка проходить через проект з усіма компонентами, що працюють разом, щоб створити загальний досвід. Гості хочуть відчути людей, які стоять за цією справою, та їхню пристрасть до проекту. Хоча нові ресторани часто виглядають оманливо простими за своїм дизайном, це, як правило, результат творчого редагування, як і фінансової кмітливості.