Томатні смажені курячі стегна з пюре з квасолі Ліми - ChickenRoost

10 вересня Томатні смажені курячі стегна з пюре з квасолі Ліми

Інформація про харчування, на порцію: 1100 калорій; 72 г жиру; 15 г насиченого жиру; 720 мг натрію; 37 г вуглеводів; 12 г клітковини; 6 г цукру; 75 г білка

Розмір порції:

1. Розігрійте духовку до 350 °. Приправте курку сіллю і перцем. У великій стійкій до духовки каструлі нагрійте масло на середньому сильному вогні. Додайте курячі стегна, шкірою вниз, і тушкуйте, поки добре не підрум’яниться, близько 4 хвилин. Переверніть і тушкуйте ще 4-5 хвилин. Вийняти з каструлі та зарезервувати.

3. До тієї ж каструлі додайте цибулю, кмин, паприку, мускатний горіх, корицю, духмяний перець і кайен. Пасеруйте, помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не почне підрум’янюватися, приблизно 2-3 хвилини. Додайте червоний винний оцет і перемішайте, зішкрябавши на сковороді будь-які коричневі шматочки. Доведіть до кипіння і варіть ще хвилину.