Томатний базиліковий макаронний соус - Спагетті ала Портофіно (Італія) - Середземноморське життя
Томатний базиліковий макаронний соус - спагетті ала Портофіно (Італія)
- Час підготовки
- 10 хвилин
- Час приготування
- 10 хвилин
- Рівень складностіЛегко
Класичний томатний соус з базиліком з Італії
Відомо, що тут, в Італії, ми любимо наші макарони. Ми так любимо його, що їмо майже кожен день (або принаймні кілька днів на тиждень). З цієї причини протягом останніх кількох століть ми винайшли нескінченну різноманітність соусів та соусів, щоб насолоджуватися ними. Насправді, краса більшості страв з макаронних виробів, включаючи цей томатний макаронний соус з базиліка, полягає в тому, що ви зазвичай можете готувати соус, поки макарони киплять. Таким чином, можна заощадити час і приготувати чудову їжу менш ніж за 30 хвилин.
Улюбленець моряка
Цей рецепт макаронних виробів є класичним з Лігурії, мого рідного регіону. Свою назву він отримав від мису Портофіно, того самого мису, де розташоване всесвітньо відоме однойменне село. За словами місцевих жителів, цей простий соус з макаронних виробів з томатного базиліка був (і досі є!) Улюбленцем моряків. В наш час досить важко знайти цю страву в ресторанах, але все ще дуже часто роблять її вдома, особливо коли хороша погода і можна насолоджуватися нею на відкритому повітрі під сонцем.