Том-юм-суп (тайський суп) Рецепт олова їсть

Том-юм-суп - улюблений усім тайський суп нарешті тут! Вибирайте серед класичних ясно Том Юм Гун, або зробити вершковий Том Юм варіант - обидва робляться з одним бульйоном.

Зробити це просто, використовуючи цілі свіжі АБО очищені заморожені креветки/креветки, це приголомшливо легко зробити, зібравши інгредієнти! Бонус: Том Юм - це, мабуть, найздоровіша страва тайської кухні ніколи, складаючи лише 156 калорій!

рецепт

Том-юм-суп

В азіатській їжі є одні з найкращих супів у світі! Від насиченого кокосового супу з локшиною Laksa до в’єтнамської яловичини Pho та японського рамена, існує велика різноманітність та таїландських Том-юм-суп прямо там, з найкращими з них.

А бонус? Том-юм-суп корисний для вас, лише 156 калорій на порцію і дуже низький вміст жиру.

Два типи Том Юм

Спочатку дозвольте пояснити, що існує два різні типи супу «Том Юм»:

  1. Ясно Том Юм Суп (Том Юм Гунг Нам Сай); і
  2. КРЕМОВИЙ Том Юм Суп (Tom Yum Goong Nam Khon) який є зроблено з чіткої версії з додаванням випареного молока та хорошим хітом пасти Thai Chilli.

Я не уявляю, що є більш популярним, і, чесно кажучи, мені подобаються обидва однаково, тому я не граю улюблених. вершковий варіант має трохи більший смак, завдяки додаванню пасти чилі. Випарене молоко дійсно не додає смаку, воно лише змінює зовнішній вигляд.

Різниця між Томом Юмом і Томом Ха?

Основа смаку бульйону для супу однакова, але ключова відмінність полягає в тому, що Том Кха додав пасту чилі та бризку кокосового молока. Насправді, Том Кха - вершкова версія Тома Юма, якою я сьогодні ділюсь, якщо ви використовуєте варіант кокосового молока замість випареного молока!

Том Юм найкраще робити з цілими креветками/креветками, які ви самі очищаєте. Але у мене є рецепт, виготовлений із замороженими очищеними креветками - див. Примітки до рецептів!

Що йде в супі Том Юм

У супі Том Юм є 2 частини:

  1. Приготування супу на бульйоні; і
  2. Матеріал, який входить у бульйон.

По-перше, бульйон. На додаток до зображених нижче, вам також потрібні голова та оболонка очищених креветок/креветок (див. Зображення нижче). Якщо у вас немає цілих креветок, не хвилюйтеся - у примітках до рецептів є вказівки роблячи це з замороженими попередньо очищеними креветками!