Топ-8 найрідкісніших або найекзотичніших страв на Землі
Микола Благородний | 30 січня 2020 р
Всім нам потрібна їжа для утримання та міцного здоров’я. Але це також те, на що ми всі покладаємось для задоволення. Навіть якщо ваше місто не шанують як глобальний центр різноманітності продуктів харчування (можливо, є лише один чи два етнічні ресторани), щось, що ми всі можемо визнати, є засобом зв’язку. Ми розвиваємо стосунки та будуємо зв’язки з іншими громадами за допомогою їжі.
Щонайменше, зрозуміло, як кожна культура має особливий погляд на їжу. Різні кухні. Різні смаки. Можливо, саме спільний досвід їжі робить одним із найбільших жестів людства.
Крім того, цікаво, що кожна етнічна/національна кухня (як правило) має спеціальну їжу. Якась рідкісна або екзотична їжа, яка надає додаткової чіткості стравам. Тут ми розглянемо 8 найрідкісніших, найекзотичніших або унікальних у культурі продуктів харчування у світі.
Цей спеціальний огляд стане в нагоді з великим фактом здоров'я (або 2) щодо кожного з них у списку. І, звичайно, більше одного з них походить з Японії (включаючи дуже рідкісну форму матчі)! Але повірте нам, тут є кілька сюрпризів! Ви обов’язково щось дізнаєтесь.
У певному порядку:
Денсуке Кавун
Ми почнемо і закінчимо в Японії. Перший - це один з найбільш унікальних і найдорожчих сортів кавуна. Щороку вирощують менше 10 000 чорних кавунів денсуке. Попитом на їх дефіцит вони також віддають перевагу за їх темний колір, позбавлений будь-яких типових зовнішніх характеристик дині.
Зібрані виключно на Хоккайдо, це одні з найдорожчих в Японії, і, мабуть, у світі. Починаючи з приблизно 250 доларів, у цих динь немає смужок, немає плям. Де розмір та відсутність плям можуть підняти ціни понад $ 6 тис.
Окрім розкоші, ці добре доглянуті фрукти також здорово їсти. Хоча багато хто з нас не отримає можливості саме з цим різновидом, денсуке-кавун поділяє багато однакових переваг усіх кавунів.
Високий вміст поліфенолів, лікопіну та інших каротиноїдів. Поряд з іншими харчовими перевагами, вони роблять кавун чудовими джерелами антиоксидантів. [1]
Пилок кропу
У всьому світі існує безліч унікальних спецій та приправ. Деякі з них підходять або перевищують вагу золота на вагу. Пилок фенхелю - один із прикладів, коли рідкість (і ціна) походить від трудомісткого ручного збору делікатної пилку. Витрати становлять понад 250 доларів за фунт.
Вирощування є точним, а врожаї мають обмежений урожай. Пилок фенхелю почався як регіональна пряність в районах, що оточують Італію. Хоча його міцний смак стає щоденнішим для шеф-кухарів у всьому світі. Renown неухильно зростав, і зараз популярний вибір, щоб прикрасити аромат у різноманітних кухнях, зазвичай морепродуктах.
Так, аромат схожий на власне насіння кропу, хоча сама пилок має більшу глибину та більш концентрований вплив на їжу. Що стосується користі для здоров’я, пилок кропу має великий потенціал. Екстракти насіння кропу розглядаються за антиоксидантні та антиканцерогенні властивості.
І припускають, що пилок є більш потужним у цих напрямках. Запропоновано представляти більшу концентрацію тих самих переваг для здоров’я, в тому числі як засіб для травлення. [2]
Юбарі, король Канталупа
Ми знову в Японії за черговою рідкісною динею. Дивно, правда? Диня Yubari King - це гібридизована форма дині. Цей сорт обмежений у пропозиції, вирощується лише в тепличних умовах. Їх культивують лише в Юбарі, містечку поблизу більш відомого міста Саппоро.
Король Yubari відрізняється вишуканою критикою солодкістю та надзвичайно гладким зовнішнім виглядом. Це унікальний смаковий профіль, який, як стверджується, походить від вулканічного, багатого поживними речовинами ґрунту в цій місцевості. Цей рідкісний фрукт також перевершує кавун Денсуке за вартістю продажу та обмеженою пропозицією.