Tudor Food

Люди Тюдорів їли багато свіжої їжі, оскільки не було можливості зберігати їжу, яку можна було б з’їсти пізніше. За часів Тюдорів не було такого поняття, як морозильна камера або холодильник.

Їли пальцями, ножами та ложками. Вил не було.

tudor

М'ясо

Люди тримали тварин цілий рік і вбивали їх безпосередньо перед тим, як їх потрібно було з’їсти. Це означало, що м’ясо завжди було свіжим.

Для поліпшення смаку ігор, таких як олень, фазан та кролик, його підвішували до стелі в холодній кімнаті протягом декількох днів перед їжею.

Три чверті (75%) багатої дієти Тюдорів складалося з м’яса, такого як воли, олені, телята, свині, борсук або кабан. Також їли птахів, таких як курка, голуби, горобці, чапля, журавель, фазан, вальдшнеп, куріпка, дрозд і павич.


75% раціону Тюдорів становило м’ясо

Зберігається свіжим
Трохи м’яса консервували, втираючи в нього сіль.

Хліб

Хліб їли в більшості страв. Ви могли визначити клас людини за хлібом, який вони їли. Багаті люди їли хліб з білого цільнозернового борошна, де як бідні люди їли хліб із житнього і навіть мелених жолудів.


Хліб