Ultimate їсть світ; 10 найкращих харчових продуктів
Найкраща їжа у світі часто є тією, яка має незабутній спогад; і який кращий спосіб пережити це, ніж у своїх подорожах?
Нерозривний зв'язок між їжею та подорожами є настільки захоплюючим (не кажучи вже про смачне!), Що ми ставимо перед нашим співтовариством блогерів, письменників та співробітників завдання прокопати планету для епічних пригод гурманів. Ось наші найсмачніші страви з їжі - за оцінками деяких найкращих кухарів світу!
Є апетит до ще? Ще 490 апетитних кусочків очікує наша книга "Ultimate Eatlist".
1. Пінктос у Сан-Себастьяні
Якщо є кращий спосіб вивчити культуру культури, ніж пінтос у Сан-Себастьяні, ми з’їмо шорти. Крихітні укуси (відомі як тапас за межами Іспанії Басків) найкраще вживати з супутнім напоєм, оскільки, мабуть, ви здійсните цю кулінарну подорож як стрибкоподібну ескападу вулицями Сан-Себастьяна. Починаючи своє існування у вигляді невеликих відкритих бутербродів, пінтос можна випробувати у багатьох втіленнях, починаючи від традиційних начинених на грудях начинок на хлібі і закінчуючи молекулярними гастрономічними варіантами із ароматами, які не піддаються тому, що ти бачиш.
Само собою зрозуміло, що представлений майже кожен місцевий інгредієнт. Важко перерахувати улюблених, але найчастіше вас вражають найпростіші приклади - біла спаржа, тунець та торт з анчоусом або, можливо, гриби, присмажені з часником. Щоб отримати повний пінчос та досвід Сан-Себастьяна, проведіть ледачий день у місті та околицях, подріміть, а потім вирушайте близько 21:00. До наступного бару вас ніколи не чекатиме лише декілька хвилин, ціле нове меню смачних ласощів і ціла нова група людей, які їдять і п’ють - просто дотримуйтесь їхніх рекомендацій.
2. Каррі-лакса в Куала-Лумпурі
Насичений і вершковий каррі-лакса - це приблизно така ж смачна миска з їжею, яку ви знайдете де-небудь на планеті, але саме в Малайзії, зокрема в Куала-Лумпурі, ви знайдете найкращі способи її вживання. Ось фантастичні маленькі центри соколів, вбудовані в тінь високих хмарочосів, а на Мадраському провулку, недалеко від вулиці Петалінг, ви натрапите на конкуруючі лавки з каррі-лакса, які змагаються за вашу увагу.
Виберіть ту, що має найдовшу чергу, і коли у вас є чаша, виберіть пластиковий стілець (переконайтеся, що він під’єднаний до стійла, де ви придбали лакшу, інакше у вас виникнуть проблеми) і починайте непритомність індукуючий процес прийому їжі. Приходьте наступного дня, щоб спробувати версію сусіднього кіоску. П’яна суміш прянощів та ароматів (таких як свіжа куркума, калган, чилі, паста з креветок та креветок) входить до суміші каррі, яка в поєднанні з кокосовим молоком створює фірмовий вогненно-апельсиновий вигляд супу з локшиною. Два типи локшини (тонкий рис і густе яйце), разом з подрібненою куркою, креветками, морквою, тофу-слоями, паростками квасолі, посипанням свіжого чилі та м’яти та вичавкою лайма, складають решту інгредієнтів, що присмачують губи. . Це єдиний досвід в Малайзії.
3. Майстер-клас суші в Токіо
Ми хочемо сказати, що якщо ви збираєтеся їсти суші в Токіо, вирушайте до Сукіябасі Джиро чи суші Сайто, але надзвичайно довгі списки очікування, щоб потрапити до будь-якого ресторану, знімають яскравість досвіду. Тим не менш, якщо ваша фея-хрещена мама (вона ж консьєрж готелю) розмахує чарівною паличкою, не втрачайте свій шанс; майстерність суші на виставці в обох місцях незаперечна. Однак, за відсутності феї хрещеної матері, в Токіо є кілька чудових суші-ресторанів, які готують зміни, що змінюють життя, без очікування. Справжні випадки включають суші Manten Marunouchi та Jūz J Sushi.
Більшість найкращих шеф-кухарів суші подаватимуть свій стиль суші омакасе, а це просто означає, що ви залишаєте це їм, і вони вибиратимуть, готуватимуть і подаватимуть ваші суші, як їм зручно. Не відмовляйся і розслабляйся ще, хоча - є деякі правила етикету, яких слід дотримуватися. По-перше, коли ваш свіжий шматок суші покладений перед вами, підніміть його руками, а не паличками, і не занурюйте в соєвий соус і не просіть зайвого васабі. Шеф-кухар приправив цю пропозицію, тому модифікувати смак - це образа. Між курсами добре використовувати палички для збирання маринованого імбиру, а ошиборі (рушник для рук) для чищення пальців.
Не поспішайте і спілкуйтеся з шеф-кухарем; це така інтимна обстановка та прекрасна можливість дізнатись більше про цю давню кулінарну форму мистецтва. Не забувайте звертати увагу на рис, а також на рибу. Майстри суші проводять роки вдосконалюючи свій рис і вважають його таким же важливим, як і всі інші інгредієнти. Просочіть все це традиціями, майстерністю, повагою, сервісом, все це відповідає найвищому досвіду японської вечері.
4. Яловича грудка в Техасі
Люди в Техасі знають своє м’ясо на грилі. Тож, коли вони вишиковуються в чергу на чотири або більше годин, щоб отримати їх, це повинно бути особливим. Така ситуація на Франклін-барбекю, в Остіні, шість днів на тиждень. Меню Франкліна включає витягнуту свинину, ребра, ковбасу та інше, але головною визначною пам'яткою є копчена яловича грудинка. Це робить його простим, натираючи м’ясо сумішшю солі і чорного перцю, і готуючи його «низьким і повільним» у дубовому димі, поки воно не розпадеться і не вкладеться в тонку солону скоринку. Це соковита, димчаста класика Техасу, яку найкраще оцінюють у класі самі техаси.
Багато аутсайдерів теж є фанатами, включаючи покійного Ентоні Бурдена (`` найкраща грудинка, яку я коли-небудь мав ''), Барака Обаму (пропустив лінію, але заплатив за всіх, хто стояв за ним) і Каньє Вест (спробував пропустити лінію, отримав зіткнувся). Ви можете доїхати до Локхарта, законодавчо визначеного штатом штату "Техаська столиця барбекю", і повернутися в той час, який потрібен, щоб потрапити до Франкліна. Але черга приносить задоволення, ви можете випити пива і зустріти кількох доброзичливих техасців, поки ви чекаєте, і блін, ця грудка хороша.