Вареники з яловичини на пару

31 березня 2009 р. 13:00

  • Робить 12 предмет
  • 35 хвилин підготовки
  • 20 хвилин приготування

яловичини

інгредієнти

Наповнення

  • 350 грам яловичого фаршу
  • 1 склянка дрібно нарізаного бук-чою
  • 1 морква, натерта на тертці
  • 1/2 склянки соусу з хойсину
  • 2 зелені цибулини, дрібно нарізані скибочками
  • 2 столові ложки подрібненого коріандру
  • 2 штуки імбиру, очищений від шкірки, натертий на тертці
  • 1 довгий червоний перець чилі, насіння, дрібно нарізане
  • 1 чайна ложка кунжутного масла

  • Вареники з яловичини на пару

    • 2 склянки звичайного борошна
    • 1 чайна ложка солі
    • 2/3 склянки окропу
    • 1/4 склянки холодної води
    • соус для занурення, подавати до столу

    • метод

    Вареники з яловичини на пару

    Просіяти борошно і сіль разом у велику миску. Зробіть добре в центрі. Розмішати в окропі. Додайте холодну воду, перемішуючи, щоб утворилося трохи липке тісто. Акуратно вимісіть на злегка борошняній поверхні до однорідності. Накрийте кришкою і відставте на 10 хвилин.