Ваша альтернатива молоку може поставити вас під загрозу дефіциту йоду
Якщо ви скочили на мигдальне молоко, недавнє дослідження показало, що ви можете втратити важливе джерело йоду.
Дослідники з Університету Суррея дослідили вміст йоду в 47 альтернативних варіантах молока, включаючи сою, мигдаль, кокос, овес, рис, фундук і коноплі, порівняно з напівжирним коров’ячим молоком. Вони виявили, що більшість безмолочних продуктів не мають достатнього рівня йоду, пропонуючи лише два відсотки від вмісту в коров'ячому молоці.
Всесвітня організація охорони здоров’я стверджує, що „Дефіцит йоду є найпоширенішою, але легко запобігаючою причиною пошкодження мозку”.
Мікроелемент є важливим компонентом гормонів щитовидної залози, які регулюють метаболічну діяльність більшості клітин організму. Нестача йоду в раціоні може вплинути на розвиток м’язів, серця, печінки, нирок та мозку, особливо у дітей, що ростуть.
Маргарет Рейман, професор кафедри харчової медицини в Університеті Суррея, сказала: «Багато людей не знають про необхідність цього життєво важливого дієтичного мінералу, і важливо, щоб люди, які вживають альтернативні молочні напої, усвідомлювали, що вони не замінять йод із коров’яче молоко, яке є основним джерелом йоду у Великобританії. Це особливо важливо для вагітних жінок і тих, хто планує вагітність.
Мелані Макгріс, акредитована практикуючий дієтолог і представник Асоціації дієтологів Австралії, каже, що австралійців, які п'ють альтернативні молочні продукти, не слід насторожувати цим висновком, але це повинно бути враховано.